烤鱼炖菜的做法，炖菜的做法

想要一顿美味的晚餐吗？那就来试试这道烤鱼炖菜吧！这道菜不仅美味可口，而且还非常简单易做。下面就让我来为大家介绍一下这道美食的制作方法吧！

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：鲫鱼、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、油。

烤鱼的制作

1. 首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧各切上三刀，用刀背拍打鱼身，使其更容易入味。

2. 接着，在鱼身两侧均匀地涂上盐、生抽、料酒和白胡椒粉，腌制15分钟左右。

3. 然后，将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制20分钟左右，直到鱼身变金黄色即可。

炖菜的制作

1. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，姜片切成丝。

2. 热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。

3. 接着，将切好的土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中翻炒。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右。

5. 最后，加入烤好的鲫鱼，再加入盐和生抽调味，炖煮5分钟左右即可。

烤鱼炖菜是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作，就能轻松做出一道美味可口的烤鱼炖菜啦！