麻辣鸭脖的做法窍门，麻辣鸭脖的做法

鸭脖是一种非常受欢迎的小吃，而麻辣鸭脖更是备受喜爱。今天，我们就来分享一下麻辣鸭脖的做法，让大家在家也能轻松制作出美味可口的鸭脖。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香菜等。

制作步骤

1.将鸭脖放入开水中焯水，捞出备用。

2.锅中倒入适量油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。

3.加入姜蒜末煸炒，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料煮开。

4.将焯水后的鸭脖放入锅中，翻炒均匀，让鸭脖充分吸收调味汁。

5.最后，撒上香菜末即可。

小贴士

1.焯水的目的是去除鸭脖表面的杂质和异味，让鸭脖更加干净美味。

2.调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多加一些老抽和盐。

3.翻炒时要注意火候，不要炒过头，否则鸭脖会变得过于干燥。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的麻辣鸭脖了。大家可以在家里试着做一下，相信一定会有意想不到的惊喜呢！