怎样炸鱼块好吃又简单？ 怎样炸鱼块家常做法

有关怎样炸鱼块好吃又简单？和怎样炸鱼块家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、怎样炸鱼块好吃又简单？

二、怎么炸鱼块好吃又简单

一、怎样炸鱼块好吃又简单？

原料准备：鲤鱼、辣椒面、花椒、辣椒面、辣椒(切成2厘米左右的小块)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不要用花生油)、料酒器具准备：刀(尖刀)、锅(铁锅)、盆(深锅)。

2、在切好的鱼片中加入适量的盐、胡椒面、胡椒面拌匀。为了爽口，加少许糖和味精，加少许料酒(最好是黄酒)腌制20~30分钟。3、将洗好的豆芽洗净，用开水浸泡，捞出备用4、锅中放大量油。油九成热时，放入咸鱼头中，炸熟后放入盛有豆芽的锅中。然后，在油锅里放入适量的鱼，滑开后取出放入装有豆芽的锅中，直到鱼全部滑出。

5、当辣椒在锅中煎至八成熟时，加入辣椒段。当辣椒炒至深红色时，将整锅的油倒入放有豆芽和鱼的锅中，厨房里立刻弥漫着水煮鱼的香味。

二、怎么炸鱼块好吃又简单

一日三餐，做自己爱吃的菜，和你分享家的味道。炸鱼块是最常见的吃法。特别是冬天或者春节前后，人们喜欢在家里煎一些鱼块，可以直接吃，香脆去渣，或者放在锅里炖，简单方便。今天给大家分享一个简单的在家煎鱼块的方法，不复煎，不腥，不溅油，炖后不脱皮，很成功。

1、将买来的鲜鱼清洗干净，切成小方块，放入大碗中。2、在鱼块中加入葱、姜片、料酒、酱油和少许盐，腌制2小时左右，去除鱼块的腥味。3、用筷子把腌制好的鱼块挑出来，撒上一些干面粉，搅拌一下，让鱼块表面可以覆盖一层薄薄的面粉。

4、取另一个大碗，打入2个蛋液，搅拌均匀，加入少许面粉，称取液体面糊(不要太稠也不要太稀)。5、将鱼块放入面糊中，使鱼块被面糊覆盖。5、炒锅烧热，沥干水分，倒入足够的食用油，油温6、7时，依次放入鱼块。

6、用小火慢慢煎至鱼底变色，用铲子轻轻翻动，慢慢分离卡住的鱼块，继续慢慢煎至鱼块全部变成褐色，再用漏勺捞出，控油。小贴士1、鱼块先腌制2小时，去腥。2、一定要把锅里的水擦干，然后把油排掉。用筷子测试油温时，一定不能有水，否则会漏油，甚至会伤到皮肤。

3、鱼块先撒上干面粉，再裹上面糊。油炸的鱼块不容易剥落。

以上就是关于怎样炸鱼块好吃又简单？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样炸鱼块家常做法的知识，希望能够帮助到大家！