家常炒米饭的做法？ 炒饭的做法及配料

有关家常炒米饭的做法？和炒饭的做法及配料的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、家常炒米饭的做法？

二、炒饭有几种做法？

一、家常炒米饭的做法？

1、准备好食材。米可以是吃剩的米饭和胡萝卜，只用了一半。2、小葱洗净，切成葱花，胡萝卜洗净，切成丁，然后把一些烂菜拿出来。3、把蔬菜洗干净，切成这么小的条。把蔬菜面和叶子分开。4、拿一个鸭蛋，用筷子把它打散。鸡蛋也可以随便放。5、炒锅里放点油。6、倒入鸭蛋，翻炒后取出。

7、炒锅倒入适量食用油，将胡萝卜翻炒一分钟。8、这个时候倒入菜帮，因为菜帮不好做，所以先放。9、将白菜块翻炒一分钟，然后倒入菜叶翻炒至菜叶变软。10、这时候倒米饭。11、翻炒均匀，放一勺酱油。12、后倒入炒鸡蛋、废菜、葱花。13、加盐和味精调味，翻炒均匀后取出。

二、炒饭有几种做法？

香辣炒饭配料：菠萝、番茄、洋葱、豌豆、虾、鸡蛋、米饭。调料：辣椒酱，盐。做法：1。将菠萝、番茄和豌豆切成丁，洋葱切碎。2.虾仁洗净，控干水分；把鸡蛋炒一下，放在一边。3.在炒锅里加热洋葱，翻炒虾、豌豆和西红柿，然后加入米饭，和鸡蛋一起翻炒。4.最后加入菠萝丁、辣酱、盐，小火翻炒。点评：最爽的炒饭，色泽靓丽，辣味恰到好处，回味无穷。

菠萝炒饭配料：菠萝、虾、青豆、葡萄干、腰果仁、鸡蛋、大米。调料：盐、糖、葱花。做法：1。菠萝切丁，虾仁洗净，控干水分。2.把鸡蛋炒一下，放在一边。3.将葱花放入油中煸炒，虾仁、四季豆煸炒，然后加入米饭翻炒。4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果和调味料炒香。点评：最有风情的炒饭，用料好，味道好。

泡椒炒饭食材：大米300g、韩国泡菜40g、熟鱼片10g、洋葱和红辣椒各1个、泡椒3片、油2汤匙、芥末1/2茶匙。做法：1。韩国泡菜沥干水分，切块；小葱和红辣椒洗净，切成粉备用。2.锅内热2汤匙油，爆香葱和红辣椒，放入米饭和泡菜，翻炒，放入芥末，翻炒，放入盘中，撒上木鱼片。

桃子炒饭原料：白米、鸡蛋、桃子、红灯笼椒、盐、鸡精、洋葱、食用油。做法：1。把鸡蛋打在碗里，然后打碎。将桃子洗净，切成丁。将红灯笼椒洗净，切成丁。2.坐在锅里，点燃油。油热时，将鸡蛋倒入锅中，散装煎入盘中；3.锅内剩油，放入葱花、红灯笼椒、白米饭、鸡蛋、盐、鸡精、杨桃翻炒。

特点：色泽金黄，味道鲜美的黑橄榄炒饭(两人份)食材：泰国香米两碗，黑橄榄200g，蒜末100g，猪肉末200g，食用油3汤匙，泰国鱼露半汤匙，糖少许，香菜碎，胡椒粉碎。一些方法：1。2.炒锅加少许食用油，先放肉末，炒至油熟，捞起。

锅里放点猪油，倒入蒜末炒香，然后把剁碎的橄榄放入锅里炒香，最后倒入剁碎的半熟猪肉，拌匀捞起。3.用剩下的食用油炒白米饭。这时候可以加点鱼露调味。记住黑橄榄是咸的，就当是。当白米饭炒成有光泽的颗粒时，倒入之前所有的东西，然后炒均匀。这时候可以加一点糖，增加口感。4.上菜时在米饭表面撒一些切碎的香菜和胡椒粉。

蔬果炒饭原料：大米300g、菠萝1/2个、葡萄干10g、虾仁20g、火腿、熟豌豆和草菇、油2大勺、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺。做法：1。虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，对半切开，取1/2个菠萝，中间挖果肉，切成方块，做成菠萝杯，放在盘中备用。

2.炒锅放油烧热，放入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆、草菇和菠萝丁，加盐、胡椒粉和米饭，搅拌均匀，放入菠萝杯中。什锦炒饭材料：米饭、牛肉、胡萝卜、白菜调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、调料包(大料、茴香、桂皮)做法：1。牛肉洗净切块，放入锅中煮至七八成熟取出待用。

2.胡萝卜去皮洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，白菜洗净切丁，大米洗净切丁，葱和姜洗净切丁。3.汤锅置火，倒入牛肉丁，放入馅包、洋葱、姜末，再倒入胡萝卜丁、胡萝卜，炖25分钟，放入白菜、酱油、盐、鸡精、香油、米饭，搅拌均匀，蒸25分钟。小贴士：肉一定要做七八分熟，然后和蔬菜、米饭、汤等一起蒸。辅料可以根据自己的口味来准备。

蔬果炒饭原料：大米300g、菠萝1/2个、葡萄干10g、虾仁20g、火腿、熟豌豆和草菇、油2大勺、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺。做法：虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，对半切开，取1/2个菠萝，中间挖果肉，切成方块，做成菠萝杯，放在盘中备用。

炒锅放油烧热，放入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆、草菇、菠萝丁，加盐、胡椒粉、白米饭，搅拌均匀，放入菠萝碗里。番茄咖喱炒饭原料：大米300克、番茄50克、生蘑菇10克、胡萝卜10克、西兰花10克、熟豌豆10克、洋葱10克、鸡蛋1克、洋葱1克、油3汤匙、咖喱粉1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。

做法：西红柿去蒂，洋葱去皮，洗净切丁；生蘑菇去蒂，洗净，切成4片；胡萝卜洗净，去皮，切片；将西兰花的老筋撕掉，洗净；洋葱洗净，切成粉末；将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。锅内热1汤匙油，爆香葱末，倒入蛋液，翻炒至熟，备用。

(3)锅里烧热油，放入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜翻炒，放入咖喱粉、盐、白胡椒粉翻炒，放入米饭翻炒，最后放入熟豌豆、西红柿翻炒，最后配炒鸡蛋即可。香肠炒饭食材：大米300g、香肠2根、鸡蛋1个、葱1根、姜2片、油3大勺、盐1大勺、胡椒粉1/4小勺。做法：葱、姜洗净切丝；将香肠洗净，切片备用。

(2)锅中热1汤匙油，放入香肠，翻炒至熟，盛出；锅内热2汤匙油，放入姜丝和米饭，翻炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和炸香肠，炒匀，撒上葱丝即可食用。海鲜炒饭食材：大米300克、鸡蛋2个、洋葱2根、虾、墨鱼、扇贝各30克、去骨鱼10克、油3汤匙、椒盐小苏打1/2茶匙、淀粉1茶匙、盐和胡椒粉1/2茶匙。

做法：洋葱洗净切碎；将鸡蛋打入碗中，过滤掉蛋白，保留蛋黄；将去骨的鱼洗净，切片，然后切成两半。(2)将乌贼去除外膜，切块，用扇贝和虾洗净，在碗中加入椒盐、发酵粉、淀粉和部分蛋白质，混合均匀，在沸水中焯一下，捞出；将蛋黄倒入热油锅，煎成蛋皮。取出切丝备用。

(3)锅内热油2汤匙，爆香葱末，放入剩下的蛋清翻炒，放入虾仁、墨鱼、扇贝、去骨鱼翻炒，放入米、盐、胡椒粉翻炒，放入盘中，盘边沥干成鸡蛋丝。咸蛋黄炒饭食材：白米饭300克、咸蛋黄3个、青蒜葱1根、香菜10克、肉松20克、油2汤匙、酱油1/2茶匙、盐1/3茶匙。做法：将青蒜、葱、香菜洗净，去根，切成粉；咸蛋黄切丁备用。

(2)锅内热油2汤匙，放入韭菜末翻炒，放入咸蛋黄和青蒜翻炒，放入白米饭、酱油和盐翻炒，放入盘中，撒上香菜和肉松。泡椒炒饭食材：大米300g、韩国泡菜40g、熟鱼片10g、洋葱和红辣椒各1个、泡椒3片、油2汤匙、芥末1/2茶匙。做法：韩国泡菜沥干水分切丁；小葱和红辣椒洗净，切成粉备用。

锅内热油2汤匙，爆香葱和红辣椒，放入白米饭和泡菜，翻炒，放入芥末，翻炒均匀，放入盘中，撒上鱼片。

以上就是关于家常炒米饭的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炒饭的做法及配料的知识，希望能够帮助到大家！