炸年糕片的做法？ 家常炸年糕的简单做法

有关炸年糕片的做法？和家常炸年糕的简单做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、炸年糕片的做法？

二、家常炸年糕的简单做法 炸年糕的家常做法分享

一、炸年糕片的做法？

第一步：年糕买回来不要泡。如果新做的年糕很难切，那就是太软了，很难切。第二步：切薄片，切的越薄越好。第三步：几乎是透明的。这是最好的一步。第四步：切片，阴干。不要把它们放在阳光下。它们会裂开。一般晾两三天就好了。第五步：擦干它们。

锅里放油，油量要多。一般炸东西就够了。油温升到20%到30%热的时候，放下一块年糕。如果它能立即漂浮，它就会膨胀。油温一定不能高，否则不会膨胀。第七步抓起一块年糕放下，年糕会浮起来，膨胀起来。此时用筷子不停的拉Step 8至膨胀，然后关中小火，慢慢煎至年糕微黄(2分左右)

菜，趁热撒一点盐

二、家常炸年糕的简单做法 炸年糕的家常做法分享

1、食材：年糕3个，食用油500ml，烧烤四川麻辣粉适量。步骤2、:先把竹签泡在开水里或者直接放在锅里煮七八分钟。

首先，把每个年糕分成三份；将每段年糕垂直切成3或2块；用竹签切的米糕片；锅中放入食用油，加热至8层左右，依次放入年糕串中；等年糕表面变硬，就可以把锅里的油排掉；最后根据自己的口味，可以涂各种酱料，也可以撒各种烧烤料来吃。

以上就是关于炸年糕片的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常炸年糕的简单做法的知识，希望能够帮助到大家！