肉炒西葫芦做法？ 肉炒西葫芦的家常做法

有关肉炒西葫芦做法？和肉炒西葫芦的家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、肉炒西葫芦做法？

二、西葫芦炒肉怎么好吃窍门

一、肉炒西葫芦做法？

主料：肉1块，辅油80g，盐适量，酱油适量。第一步。将肉切丝，加入料酒、盐、淀粉，腌制片刻。2.锅里放油，加热。3.倒入肉丝翻炒。5.在锅里放一个去皮的瓜，从中间切开。6.然后切片。锅里放油，炒洋葱。8.倒入冬瓜翻炒010-3100

肉炒西葫芦的美味做法小贴士：【材料】西葫芦1个，里脊肉一小块【调料】姜切丝，蒜末，胡椒粉几片，八角2、3瓣，料酒，酱油，清水，椒盐香油【做法】1、挑选一个新鲜的西葫芦，洗净后去皮。这种切法是西葫芦香脆可口的关键。

粗细适中的条纹，煎的时候不容易出来，所以中间脆而嫩；六面加热，可以很快熟，味道很好。所以炒出来的西葫芦脆嫩可口，色、香、味俱佳。2、一小块里脊肉顺着纹路切成粗丝。3、 2瓣蒜打散切碎；将一小块生姜切成丝；另外，准备几个辣椒和两三个八角花瓣。

4、烧热炒锅，倒油。待油温后，放入八角和花椒，炒出肉丝，在水蒸气中炒出姜丝，然后从炒锅边煮出少许料酒，加入适量盐，倒入适量生抽翻炒片刻，将肉炒出香味。这时，如果炒锅里的汤不多，可以酌情加一勺水，煮开。注意不要加太多的水，炒西葫芦的时候要保证锅里有一点汤，这样不仅会使西葫芦入味，还会影响它的酥嫩口感。

5、倒入西葫芦，中火翻炒一两分钟，西葫芦切好入味。一定要用中火，这样锅里的温度够高，炸出来的西葫芦又脆又嫩。6、将西葫芦翻炒至碎，倒入少许花椒香油，翻面即可食用。如果没有辣椒香油，可以不放，也可以换成一点香油。炒出来的西葫芦吃起来很脆很嫩，最大程度的保留了果肉中的水分和营养成分，色、香、味俱全。

以上就是关于肉炒西葫芦做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于肉炒西葫芦的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！