黄豆和什么一起煲汤好？ 黄豆的12种最佳吃法

有关黄豆和什么一起煲汤好？和黄豆的12种最佳吃法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、黄豆和什么一起煲汤好？

二、黄豆的做法大全

一、黄豆和什么一起煲汤好？

你好，我是优优。我认为：黄豆可以和苦瓜、排骨、蜜枣一起煮成汤。汤汁香甜清凉，是理想的夏日汤品。这种汤制作简单常见，只需将所有食材放入锅中熬制成汤即可，所以今天我要给大家介绍一种家乡比较有特色的汤，——狗肝菜黄豆汤。

为什么要介绍这款汤因为这款汤可以说是凉茶素菜汤，没有加肉，只有狗肝蔬菜和黄豆。味道可以是咸的，也可以是甜的，可以随意选择。有趣又好吃，有解暑降火的功效。【狗肝菜，又名猪肝菜、六角英语、肝火草等。看看你的家乡叫什么？】

狗肝菜，是一种野菜和草药。以前多为野生，经常在路边、溪边看到。现在应该是专门种的，因为看到大超市都有打包卖的。

我记得在我奶奶的花园里，一年四季都长着一簇簇的狗肝菜。我以为是野菜，没事就用竹子掰它的叶子。奶奶看到了很心疼，说怎么破宝宝？据说这些菜是夏天熬汤消暑的好宝贝.好了，现在让我们来看看实践。-狗肝白菜黄豆汤——【材料】主料：狗肝白菜黄豆调料：盐或冰糖【制作步骤】

1.处理食材：将狗肝菜清理干净。只要叶子和嫩枝，硬老枝吃起来很柴，不好吃，可以扎起来，煮汤的时候扔掉，煮完捞出来；黄豆提前泡1~2个小时使之变大，这样容易变软。 2.开始煲汤：先把黄豆老枝和狗肝菜放在汤锅里，加适量的水，人喝多少碗水就放多少碗水，再加一碗水损耗，煮1小时左右。

3.上汤途中：1小时后，你看到黄豆已经变软，去掉狗肝菜的老枝，然后放下叶子和嫩枝，滚20分钟左右。 4.调味处理：关火后，想喝咸汤就放盐调味，想喝甜的就放冰糖调味。【干货汇总】 1。其实这个汤的熬制时间取决于你对黄豆追求的口味。如果想让大豆酥脆，短时间煮，30分钟左右；想要口感软的，以上时间煮就好了。

2.想卖汤，可以在第三点放狗肝菜的叶子，不用盖盖子。当你看到狗肝菜的叶子变成暗绿色时，滚1分钟左右，然后关火。这类似于煲汤的做法。狗肝菜的叶子会变得又绿又好看。 3.注意：如果这个汤是咸的，会有一股淡淡的狗肝菜特有的涩味，这是正常的。如果加糖的话，涩味会被糖掩盖，所以我老家一般都是煮成糖水喝。

4.贴心提醒：黄豆虽然好，但是豆子吃多了容易胀气，所以要适可而止。【月食期间三餐，唯有爱情和美食不可辜负。我是悠悠，我喜欢烹饪，我喜欢探索新的饮食方式。期待大家的关注和评论。】

二、黄豆的做法大全

红烧五香黄豆材料：黄豆400g、葱10g、姜10g、花椒5g、桂皮5g、八角5g、盐4g、香油5g。做法1。将黄豆去杂质，用温水浸泡一天，洗干净。2.将葱、姜、蒜切末，锅中放油，油热后放入葱、蒜炒香，加水、黄豆烧开，小火炖至熟，加入精盐调味，淋上香油。

五香黄豆材料：黄豆、青椒、红辣椒的桂皮、香叶、八角、椒盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油。做法1、黄豆用冷水浸泡一晚，第二天取出洗净，所有食材洗净，热油倒入锅中翻炒。2、黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入酱油，清水焖30分钟。

3、将黄豆放入大碗中备用，将青椒和红椒切碎，然后在黄豆中加入盐、鸡精、酱油和香油调味。4、加入青椒和红椒拌匀。提示1、黄豆最好提前泡好，这样会节省时间，口感更好。2、清水注入锅内时，水量要一次性补充。醋黄豆材料黄豆500克，米醋500克(老陈醋也可以)，冰糖250克。

做法1。黄豆洗净浸泡6-8小时左右，然后放在盘子里，放在锅里蒸20分钟，然后用冷水擦干，加入醋和冰糖，放在密封的瓶子里浸泡。2.食用前浸泡10-15天。小贴士每天吃10-15粒左右的胶囊咀嚼，可以让皮肤变嫩，色素变淡。

以上就是关于黄豆和什么一起煲汤好？的知识，后面我们会继续为大家整理关于黄豆的12种最佳吃法的知识，希望能够帮助到大家！