炸酱面用什么酱比较好？ 正宗炸酱面用什么酱

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一、炸酱面用什么酱比较好？

二、老北京炸酱面用什么酱？

一、炸酱面用什么酱比较好？

1.甜面酱炸酱面(1)将葱、姜、蒜切成块，然后将芹菜切成丁，黄瓜、胡萝卜、白菜、五花肉切成合适大小。(2)锅中加入清水，将豆芽、芹菜、黄瓜、胡萝卜、白菜焯一下，捞起沥干水分，黄豆煮熟备用。(3)在小碗中加入适量干黄酱和清水，搅拌均匀，锅中加入适量清油。油热后，将大料放入锅中翻炒。

(4)倒入剁碎的五花肉，煸炒肥肉，加入干黄酱和甜面酱，小火煸炒，加入香油、葱、姜、蒜和糖，煸炒后放入碗中备用。(5)锅里洗干锅。面条煮好后，在碗中加入冷水，加入酱汁，将煮好的菜放在上面，搅拌均匀即可食用。

二、老北京炸酱面用什么酱？

炸酱面，老北京，是中国传统面食，用蔬菜码面，炸酱制成。酱料是六必居的干黄酱和甜面酱，流行于北京、天津、河北等地。

以上就是关于炸酱面用什么酱比较好？的知识，后面我们会继续为大家整理关于正宗炸酱面用什么酱的知识，希望能够帮助到大家！