凉皮是怎么做出来的？ 快速做凉皮的方法

有关凉皮是怎么做出来的？和快速做凉皮的方法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、凉皮是怎么做出来的？

二、怎样做凉皮最简单的方法

一、凉皮是怎么做出来的？

主料：面粉250g辅料：油适量，水适量具体步骤1、先把面粉做成面团。2、将面团放入清水中反复清洗。3、将洗好的面条水倒入盆中，让过滤后的面糊静置至少4小时。面糊的面粉沉淀后，倒出上面的清水。4、将剩下的面糊搅拌均匀，倒入抹油的蒸锅中，放入蒸锅，隔水蒸至冒泡。

5、迅速取出蒸盘放入事先准备好的冷水中冷却，将冷面从蒸盘中取出。6、成品凉皮晶莹剔透，可以切成自己喜欢的宽度。

二、怎样做凉皮最简单的方法

所需材料：面粉500g，冷开水250ml，熟玉米油。凉皮的做法：面粉1500g，凉开水250 ml，面团光滑。加水时，用筷子朝一个方向不停搅拌，先搅拌成絮状，再揉面团，这样不容易沾手。

2.面团揉匀后，盖上盖子醒发30分钟。防止表皮干燥。3、取2500毫升冷水，开始洗面团。在洗面团的过程中，面筋会因为需要不断洗出来而变得散乱。不要怕，抓起来一起洗就好了。4、洗脸直到面筋像这样完全洗出来，没有白面团。5.将面条洗净，盖上盖子，等待淀粉沉淀。这个时间，最好是3.5-4小时。

6、洗好的面筋，加入适量食用碱，揉匀，锅上冷水，开中火蒸。吃的时候，切成块就行了。7.沉淀表面水，倒出澄清部分。8.然后，找个滤网过滤一下。9.在淀粉水中加入一到两勺食用盐，会使冷面的味道更浓更亮。10.取一个平整的底盘，上面涂一层无味的食用油。可以用玉米油，最好是熟玉米油。

11.水开了，记得先烧开再放盘里。当一切都准备好了，你可以把它拿到夹子那里。盖上盖子。煮一两分钟。12、煮到起泡为止。13、取出放在冷水上，刷一层熟玉米油，就可以轻松捞出。下一张图的时候，再刷一遍油，然后和上面一样。

以上就是关于凉皮是怎么做出来的？的知识，后面我们会继续为大家整理关于快速做凉皮的方法的知识，希望能够帮助到大家！