干锅鸡翅的做法？ 干锅鸡翅

有关干锅鸡翅的做法？和干锅鸡翅的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、干锅鸡翅的做法？

二、干锅鸡翅的制作方法及步骤

一、干锅鸡翅的做法？

主料：鸡翅、葱10根、土豆1.5个、青椒2个、莲藕1根、芹菜2根辅料：郫县豆瓣酱、胡椒面2勺、生抽1茶匙、老抽1.5茶匙(腌制鸡翅用)、葱2勺、料酒1勺(腌制鸡翅用)、姜2勺、盐1片、油3瓣、料酒2勺、鸡粉1勺。练习：

将土豆、芹菜、洋葱、莲藕、青椒洗净，去皮。第四步，然后换刀。土豆、芹菜和洋葱切片，另一半切丝。青椒切成莲藕片。(因为莲藕太大，从中间劈开。把它们切片。第五步，炒锅烧热，倒入宽油。将土豆煎至八成熟。第六步，将莲藕炒熟，捞出。第七步，继续用这锅油煎卤好的鸡翅，直到可以用筷子轻松煎熟。

郫县豆瓣提前剁碎。把锅里的油倒出来，重新刷一遍锅，然后再加热倒油。放入葱、姜、蒜翻炒出香味。如果喜欢比较辣的，可以加几个干红辣椒。加入2勺剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。第九步：加入洋葱块翻炒出香味。第十步：加入鸡翅，翻炒至沾满红油。倒入料酒1勺，酱油1.5勺，蚝油1.5勺，鸡粉1小勺。将步骤11中的土豆炒熟，然后加入莲藕片、芹菜片、青椒片。第十二步。

翻炒至熟，离锅前将香菜中间切段放入锅中。在步骤13或以上油炸时，另一个炉子会在火上加热干锅。步骤14加热少许油后，放入葱丝，将炒好的蔬菜倒入热干锅中，关火即可食用。

二、干锅鸡翅的制作方法及步骤

干锅鸡翅制作方法如下1、在洗净的鸡翅中，准备好土豆和洋葱。2、葱切小块，姜切丁，辣椒酱，豆瓣酱，土豆切小块，葱切条备用。

3、红柿子椒切丁待用，蒜苗切小条，青菜颈切小块待用。蒜薹有改善口感的作用。4、用刀切几下鸡翅，味道好。料酒、酱油、葱、姜、盐、耗油、少许胡椒粉，将所有调料倒入盘中，用筷子搅拌均匀，使鸡翅入味，腌制一小时。5、热锅加少量油，将腌制好的鸡翅煎熟，小火慢煎，翻一面继续煎另一面，如此反复数次，直至熟。

6、不要往锅里倒油。刚炒完鸡翅，加热葱花和姜沫，炒香，倒入豆瓣酱，炒至豆瓣酱融化，倒入辣椒酱，继续炒。7、然后加入土豆块和葱条，翻炒一会儿，直到土豆七八成熟，然后倒入白菜脖子和蒜条，继续翻炒。

8、盐一点就够了，因为鸡翅是腌制的，豆瓣酱有咸味，所以盐不要放太多。最后加入甜椒翻炒。

以上就是关于干锅鸡翅的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于干锅鸡翅的知识，希望能够帮助到大家！