纯素甜薄饼蛋糕配金万利鲜奶油

轻盈如空气的法式薄饼充当蛋糕层，夹在粘稠的甜杏酱、新鲜多汁的时令水果片和松软的椰子鲜奶油之间。

您需要什么：

煎饼：

2⁄4 杯水

1 杯面粉

1 杯全麦糕点粉

¼ 杯捣碎的丝豆腐

1 汤匙菜籽油

2 茶匙泡打粉

1 茶匙盐

不粘烹饪喷雾

蛋糕：

1 杯杏酱

6 杯混合水果(如草莓、桃子、油桃、香蕉、芒果)，切片

7 个薄饼

椰子鲜奶油：

2 罐冷冻全脂椰奶

3 汤匙枫糖浆

2 茶匙香草精

1 汤匙 Grand Marnier

你做什么：

制作薄饼时，将所有成分放入搅拌机中(不粘喷雾剂除外)，然后加工 60 秒。在室温下静置 1 小时。

用中低火加热不粘 8 英寸薄饼锅几分钟。在平底锅上涂上不粘烹饪喷雾。将锅从火上移开，将 1 杯面糊倒入锅中，旋转使其均匀分布。立即将锅中多余的面糊倒回剩余的面糊中。

煮 2 分钟直至底部呈浅棕色。翻转并稍微煮另一面。对剩余的面糊重复上述步骤。

对于蛋糕，将其放入小平底锅中，中火加热，加入果酱，煮 1 分钟。从火上移开并冷却。

对于椰子鲜奶油，从罐中舀出凝固的椰奶，将剩余的椰子水留在罐中。在一个大碗中，加入凝固的椰奶，并使用电动搅拌器高速搅打，直至形成硬峰。加入枫糖浆、香草和金万利啤酒，再次高速搅拌混合。

将 1 块冷却的薄饼放在盘子上。使用糕点刷在薄饼上刷上果酱。将新鲜水果均匀地涂在果酱上。在水果之间分层打发奶油，形成均匀的一层。将薄饼放在上面。重复果酱、水果和生奶油层，直到所有薄饼都用完。在顶部薄饼上刷上果酱，并用剩余的水果装饰。