旮旯鸡做法？ 沙姜鸡的做法

有关旮旯鸡做法？和沙姜鸡的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、旮旯鸡做法？

二、沙姜鸡的做法

一、旮旯鸡做法？

食材：两年鸡(1500g左右)。调料：大豆油50克，材料A(姜片30克，炒鸡25克，酱油3克)，高汤800克，材料B(蒜籽60克，干辣椒50克)，酱油8克，材料C(鸡精10克，盐10克，味精5克，味达美酱油6克)。自制炸鸡配料比例：八角、桂皮、花椒各10克，茴香6克，草果、肉豆蔻各1个，高良姜5克，陈皮4克。生产方法：

(1)将鸡宰杀干净，把刀换成块，和A料、高汤一起放入高压锅中10分钟，取出。(2)锅内热大豆油，小火煸炒材料B，加入鸡块和酱油原汤，大火煸炒至汤汁差不多干，加入材料C调味，大火收汁，出锅。

二、沙姜鸡的做法

配料：鸡肉1调料色拉油2汤匙盐1茶匙洋葱3料酒2茶匙糖1/2茶匙蒋莎4粒蒋莎鸡肉。材料收集：

1.将鸡肉洗净，切碎。用盐和料酒腌制20分钟。(刀不好使。每次你切一只鸡，它都会去皮去骨。家长就随便看看。) 2.姜去皮，葱剁成葱花。3.烧热油锅，将鸡肉翻炒至变色。4.将鸡肉推到锅边，爆香姜葱。5.将鸡肉和姜翻炒均匀。6.将糖翻炒均匀，盖上锅盖，至鸡肉熟。(期间经常翻炒，防止粘锅。也可以翻炒，不过时间要长一点。)

7.最后撒上剩下的葱花，搅拌均匀。煎的时候接到一个电话，有点粘。)

以上就是关于旮旯鸡做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于沙姜鸡的做法的知识，希望能够帮助到大家！