蛋挞的做法和配方？ 蛋挞怎么做才好吃

有关蛋挞的做法和配方？和蛋挞怎么做才好吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、蛋挞的做法和配方？

二、怎么做蛋挞

一、蛋挞的做法和配方？

蛋挞是以蛋糊为馅的西式馅饼；台湾省被称为蛋塔，“tart”是英文“tart”的音译，意为馅料外露的馅饼。蛋挞深受许多年轻人和儿童的喜爱。外面是酥脆的蛋挞，里面是嫩嫩的蛋挞，很多年轻人选择在家里的烤箱里自己做。他们应该怎么做？让我告诉你怎么做蛋挞。

一、准备原料：250ml牛奶一盒，鸡蛋4个(拍照后加了两个，忘记拿了)，糖一勺，蛋挞15-20个。 2.将牛奶、鸡蛋和糖一起倒入，搅拌均匀，过筛蛋挞液。第三，分别放入蛋挞皮中，注意不要填得太满。孩子也可以根据个人喜好加入草莓丁、香蕉丁。

第四，烤箱预热200度，放入蛋挞，烤25分钟左右至表面金黄色，即可食用。好吃的蛋挞不是小孩子能抗拒的。

二、怎么做蛋挞

食材：蛋挞皮、纯牛奶10个、鸡蛋200ml、白糖5个、淡奶油适量；步骤1、在托盘上铺上拒油纸，依次放入蛋挞皮，自然解冻。

2、接下来准备蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5个，白糖适量，也可以加入适量的淡奶油，不过这次我没有加。3、将牛奶倒入锅中，加入白糖，慢慢加热，直到糖完全融化，然后关火，注意不要让牛奶沸腾。4、使用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋白分离，然后用手动搅拌器依次搅拌。

5、先将蛋黄液倒入温牛奶中搅拌均匀，然后依次倒入蛋清液搅拌均匀，再用筛子过滤三遍以上，直到没有气泡，蛋挞液就做好了。这个量可以做18个左右的蛋挞。6、烤箱上下加热200度，开启循环风功能预热10分钟。烤箱预热的同时，蛋挞液依次放入排列好的蛋挞皮中，九分饱。7、将盛有蛋挞的烤盘放入烤箱中间，200烤25分钟。

8、蛋挞现烤！

以上就是关于蛋挞的做法和配方？的知识，后面我们会继续为大家整理关于蛋挞怎么做才好吃的知识，希望能够帮助到大家！