如何做非油炸红烧茄子？ 不用油炸的红烧茄子的做法

有关如何做非油炸红烧茄子？和不用油炸的红烧茄子的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、如何做非油炸红烧茄子？

二、红烧茄子不用油炸做法

一、如何做非油炸红烧茄子？

材料：紫皮茄子1个、小米椒3个、大蒜3瓣、酱油2大勺、蚝油1大勺、糖5克、酱油半勺、淀粉适量。第一步。

准备好所需材料，茄子用盐洗净，然后切成丁，小米和大蒜切碎。调好汁，倒入2勺生抽，1勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，然后倒入半碗水搅拌均匀，再倒入半勺淀粉再次搅拌均匀。酱油、生抽、蚝油都是咸的，可以根据自己的口味加点盐。第二步：将少量淀粉分多次倒入茄子中，搅拌均匀，使茄子丁上薄薄的一层淀粉。第三步

热锅热油，倒入茄子丁，油量不要太多，平时炒菜量就行；第四步，大火继续煎，直到一面变色，再继续煎另一面。炒菜过程中，注意晃动炒锅，使其受热均匀；第五步：炸至茄子呈金黄色，微微炸皮；第六步：立即倒入剁椒和蒜末，继续翻炒出香味；第七步，然后将调好的汁均匀倒入，大火烧开，中小火收汁；第八步

煮到汁差不多干了，倒入葱花，搅拌均匀后取出

二、红烧茄子不用油炸做法

准备材料：茄子3个，猪肉100g，盐适量，酱油2大勺，蚝油2大勺，姜少许，胡萝卜少许，植物油适量，胡椒粉少许，葱适量1、首先热锅放油，放姜。2、然后加入肉片，搅拌均匀。3、然后倒入去皮撕好的茄子。4、淋上美味的酱油和蚝油。

5、加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。6、茄子软黑时，加入葱花、盐和胡椒粉。7、再翻炒均匀，然后关火装盘。8、最后装盘即可食用。

以上就是关于如何做非油炸红烧茄子？的知识，后面我们会继续为大家整理关于不用油炸的红烧茄子的做法的知识，希望能够帮助到大家！