广东小吃姜撞奶制作，广东姜汁撞奶的做法

广东姜汁撞奶是一道非常受欢迎的甜品，它的口感细腻、香甜可口，深受广东人民的喜爱。今天，我们就来分享一下广东姜汁撞奶的做法，让大家也能在家里轻松制作出这道美味的甜品。

材料准备

制作广东姜汁撞奶需要准备以下材料：鲜奶、砂糖、明胶粉、水、姜汁。其中，鲜奶和砂糖的比例为1:1，明胶粉和水的比例为1:4。

制作步骤

1. 将明胶粉和水混合均匀，放置10分钟左右，让其充分吸收水分。

2. 将鲜奶和砂糖放入锅中，用小火加热至砂糖完全融化。

3. 将明胶水加入锅中，不断搅拌，直到明胶完全溶解。

4. 加入姜汁，继续搅拌均匀。

5. 将锅中的液体倒入碗中，放置冰箱中冷却，大约需要2-3小时。

小贴士

1. 制作过程中要不断搅拌，以免出现结块。

2. 姜汁的用量可以根据个人口味进行调整。

3. 冷却时间越长，口感越细腻。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一份美味的广东姜汁撞奶了。希望大家也能尝试一下，享受这道美味的甜品带来的愉悦。