巴巴辣椒的做法，宏城广场巴辣巴辣小龙虾的做法

小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，而宏城广场的巴辣巴辣小龙虾更是备受推崇。今天，我们就来分享一下这道美味小龙虾的制作方法。

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：新鲜小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香菜等。

烹饪步骤

1. 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒和花椒炒香备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入适量的水，放入干辣椒和花椒，煮开后加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，调味后煮开。

5. 将小龙虾放入锅中，煮至变色后捞出备用。

6. 将小龙虾和调料混合，翻炒均匀。

7. 最后，撒上香菜即可。

小贴士

1. 烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减辣椒和花椒的用量。

2. 煮小龙虾时，可以加入少量盐和料酒去腥味。

3. 翻炒时要快速，以免小龙虾过度煮烂。

以上就是宏城广场巴辣巴辣小龙虾的制作方法，希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也能感受到生活的乐趣。