春节必吃的食物有什么 春节必吃的10种食物

有关春节必吃的食物有什么和春节必吃的10种食物的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、春节必吃的食物有什么

一、春节必吃的食物有什么

春节必吃的食物有哪些？在中国人的传统思想里，光吃饭是带不出新年的喜庆气氛的，所以我们会准备各种能象征新年愿望的菜肴。下面就来看看春节必吃的食物，希望对你有所帮助。春节必吃的食物有哪些？11、饺子除旧迎新，越吃越赚。

冬至吃汤圆，除夕吃饺子，是一种常见的传统家庭习俗。一些中国地区甚至在春节期间吃汤圆，象征着“家人团聚”，家人一起包饺子以增进关系也具有情感意义。有些老一辈的人会把包饺子当成媳妇的必修课之一。

为了增加趣味性，有些人会在馅料里放不同的东西，比如花生或者白线来象征长寿；鸡蛋碎或铜钱象征富贵，酸菜则尽量避免，因为有贫穷困苦之意。此外，饺子外围的褶皱越多，生命就越丰富。建议并排招待客人，因为一圈会被解读为生活停滞。2、金春卷是好运。第二年初二吃长寿面。

立春要吃春卷了，春卷是一种类似饺子的中国传统食品。馅料一般是猪肉碎肉、白菜、白萝卜、香菇，然后包在春卷的皮里，再放在热油锅里炸成金黄色。因为它们看起来像金条，象征着好运和财富。

喜欢甜食的人也可以用红豆或者冰淇淋做馅料，配料可以根据个人口味调整。炸春卷如果配上甜面酱或者辣椒酱就更美味了！如果想吃得健康，也可以选择低热量的果蔬，用凉拌鸡丝代替肉类，减少酱料的使用。

3、新年快乐橙色非常吉祥。葡萄柚葡萄家族是幸运的。

走亲访友拜年，我们第一个想到的肯定是橘子。它的金橙色和球形不仅象征着财富和完美，橙子还有“吉祥”的含义。其他柑橘也有特殊的祝福含义，比如橙色代表“成功”；葡萄柚象征繁荣和家庭团结。过年吃柑橘就好多了。它不仅含有丰富的维生素C和增强人体免疫力，还是一种天然抗氧化剂，可以促进心脏和大脑的健康，降低神经退行性疾病的风险。

4、年糕吃的时间越长，吃的越高。用糖和浆糊一起吃。过年的时候吃。孩子长得越高，你的事业就越兴旺。我相信我们都是这样吃着它们长大的。它们通常由糯米或黄米、栗子、枣和糖制成，包裹在荷叶中烹饪。随着各地文化的不同，年糕的吃法也可能发生变化。有的人喜欢和白糖一起吃，有的人会先炒一下，再放上红豆或者枣浆。5、为了平安，把整只鸡煮熟。烤鸭吉祥又好吃。

春节期间烹饪一整只鸡代表着家庭和睦和幸福的婚姻。一些传统信仰会先把鸡供奉给祖先以求平安，然后放在桌子上吃，老一辈人认为鸡爪有“招财”的运气；鸡翅可以帮助“飞”得更高，取得更好的成绩。有些家庭会在新年的第一餐煮鸡汤，祈求平安，鸡蛋的蛋黄和蛋白质代表宝藏。6、每年都吃鱼。红虾红蟹运气好。

清蒸鱼可以说是春节必吃的一道菜，而且通常是最后一道菜，因为有“一年多”的祝福之意。老人们认为煮鱼要整体上桌，除夕和大年初一要吃鱼，表示全年都吃饱了。

没有虾怎么会有鱼呢？红色的虾蟹摆在餐桌上，整个过年的气氛溢了出来。此外，蛤蜊和扇贝也是很好的菜肴，因为它们像硬币一样，是好运的好兆头。温馨提醒：海鲜虽然热量低，但其胆固醇风险不容小觑，尤其是虾头、蟹膏、蛋黄等头部和内脏。其他高胆固醇海鲜还包括：蟹、虾、卷、鱿鱼、乌鱼子等。

所以建议选择胆固醇低的海鲜，如虾、蛤等。

7、吃生菜可以赚钱。火锅简单又好吃。

现在的人都很注重饮食均衡，当然少不了素菜。像大白菜这样的绿叶蔬菜，不仅含有丰富的维生素和矿物质，还有祝福长寿的意义。此外，生菜是春节时的一种好蔬菜。它的别称是生菜，谐音为“赚钱”，所以也是过年的热门食材之一。

过年难免要吃很多高热量的食物，而蔬菜是润肠的好选择，因为蔬菜中有膳食纤维可以促进肠胃蠕动，保持饱腹感。所以建议吃的时候把蔬菜放在第一位，生吃，充分吸收营养价值。

如果想多做一些蔬菜，可以把不同的蔬菜放在一起炒，比如白菜、香菇、韭菜、莲子、紫菜等。或者准备新鲜材料煮火锅。好吃的秘诀在于汤头和酱料，不需要复杂的烹饪程序，就可以简单的吃一顿美味的盛宴。

如果你想吃得健康，你应该避免吃加工过的火锅和油炸的东西，把淀粉留到最后，少喝甜点和冰淇淋。也要注意吃到七分饱。汤底尽量选择海带或蔬菜汤，酱料选择胡萝卜泥、大蒜、洋葱、香菜等天然食材，提升口感。

春节必吃的2 14种食物是什么？哪一种是过年必吃的家乡菜？1、饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何美味都无法替代的一大盛宴。饺子，也被称为焦耳和饺子，意味着新旧交替。除夕吃饺子，意思是“年轻时交朋友”。另外，饺子看起来像元宝。过年吃饺子也有“发财”的意思。2、云吞

馄饨谐音为“乱”“浑囤”。在新年吃馄饨取其本义，它也意味着食品满仓。还有一个原因是馄饨的形状像元宝，过年包起来也很精致。必须把馄饨皮的两个角捏起来包在里面，表示“赚钱”。3、年糕

春节吃年糕是很多地方的习俗，比如福建的红/白年糕，宁波的水磨年糕，苏州的桂花糖年糕，北京的白果年糕，北方的糯米年糕。因为年糕又叫“年糕”，与“一年比一年高”谐音，吃年糕意味着人们的工作和生活一年比一年高。4、八宝米饭

八宝饭使用讲究，工艺相当复杂，分量足，甜度高，适合全家人分享享用，象征团圆。据民俗专家介绍，八宝饭中的莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉祥，红枣象征早生贵子，蜂蜜冬瓜和蜂蜜樱桃象征甜蜜生活，薏米象征长寿，瓜子象征平安无灾。从这个角度来说，八宝饭就像一个聚宝盆，寓意着新的一年将会富足。5、鱼

春节餐桌上最少不了的就是鱼，因为鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的最后一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，代表一年从头到尾都有富“余”。

6、鸡

鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人过年不可缺少的一道美食。人们通过吃鸡来祈福吉祥，期盼来年能飞黄腾达。

7、汤圆

在我国南方有春节吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”寓意“团圆”、“圆满”，象征家庭和谐，生活甜美。

8、糍粑

“打糍粑，过新年”在湘西地区尤为盛行。糍粑是用糯米制作的，粘性很大，过年吃糍粑可以把家人们用于“黏”在一起，寓意人们对新年的团圆之意。

红糖糍粑

9、春卷

春卷流行于全国各地，江南一代尤为盛行。春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。有些地方则是吃炸春卷，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。

10、面条

福建一些地区有过年吃面条的习俗。面条，素有长寿之意，新年吃它，还有“长长久久”的意思。

11、腊味

在以前，腊味是秋冬季节特别受欢迎的风味食物。过了腊八节，基本家家户户就开始做腊肠、腊肉、腊鱼等，等到过年就成了很好的下酒菜。

12、粘豆包

粘豆包，又叫“年豆包”，是东北人春节期间才做的一种年饽饽。粘豆包是用黄小米和小豆馅制作而成的。蒸粘豆包和蒸馒头一样要发面，发面的“发”寓意“发财”、“发家”，蒸粘豆包则象征“蒸蒸日上”。

13、粽子

过年包粽子吃粽子是广西、浙江等一些农村才有的习俗，寓意“包中”。尤其是有孩子的家庭，大都会包一些，用来预祝自家的孩子将来能“高中”。

14、黄豆芽

黄豆芽，苏州人还给它取了个好名，叫“如意菜”。上海、苏州人的年夜饭席上一定少不了“如意菜”，祝愿新的一年“称心如意”。另外，黄豆芽是发芽菜，象征升和发，十分吉祥如意。

春节必吃的食物有什么3 饺子

正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。

这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财；吃到糖的人表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿等。

年糕

春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。

北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

元宵

南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。 元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》 引《三余帖》 记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。

”羿如法而行，嫦娥果然降临。

可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。

元宵用面除江米面外，还有粘高梁面、黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。

春饼

春节吃什么传统食物？立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。

民间也用以互相馈赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘，并作诗日：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。本案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁”。

春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制；或大如团扇，或小如荷甲。

长面

说到春节吃什么传统食品，长面也是其中一种。长面也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……

馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

过年各地吃什么

1、北京：春饼

大年初七这一天北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。

2、东北：粘豆包

“粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。这要全家人一起在年前包完，并在过年一起吃，预示着全家幸福、美满、和谐。

3、广州：腊味

寒冬腊月里“吃腊”是广州人的传统。很多乡下人家一到过年必备腊味食品，亲朋好友相聚，餐桌上经常少不了自家的腊肉。从口感上来说，广东腊味中最重要的口感是甜，原因是里面放了糖。

4、广西：粽子

广西人过年家家户户要包粽子，那可是件大事。在广西，粽子不仅仅是为了纪念历史人物屈原，粽子也不仅是逢年过节的送礼佳品，广西人赋予了粽子新的意义，广西人更把粽子当作是一种吉祥物，年年粽年年中，广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。

5、河南：饺子

河南人过春节，无饺不成年。不过这里的饺子可是规矩多多。每到年三十上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，这天包的饺子要足够四顿饭用，即年三十中午、除夕、初一五更以及中午。

6、江苏：过年馒

“廿八，把面发；廿九，蒸馒头”，在除夕之前的这两天，按照传统习俗每家每户一定要蒸上几锅面食，发面和蒸馒头的习俗就取来年发大财、日子过得蒸蒸日上的好彩头。

7、陕西：臊子面

臊子面是陕西风味小吃，品种多达数十种，关中农村地区，新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念。

8、上海：豆芽

上海年夜饭不喝汤，一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的。这当然是无稽之谈了。

以上就是关于春节必吃的食物有什么的知识，后面我们会继续为大家整理关于春节必吃的10种食物的知识，希望能够帮助到大家！