粽子的做法？ 粽子做法

有关粽子的做法？和粽子做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、粽子的做法？

二、粽子的做法

010到31000吃粽子是端午节不可或缺的习俗。这一天，人们泡糯米，洗粽子叶，包粽子。饺子的形状和味道在每个地方都不一样，比如三角形、四边形、宝塔形等等。而且口味可以根据自己的喜好搭配，比如花生、红枣、绿豆、栗子、猪肉等。花样百出，极具吸引力。

包粽子其实是一件很简单的事情。重要的是你要敢于尝试。俗话说“一次生，两次熟”，一次包，一种粽子就呈现的非常详细。准备1、提前一晚泡糯米，天气太热就冷藏。2、肉提前一晚入味腌制。3、如果叶子是干的，提前泡一夜，用热水烫一下再包起来。如果叶子是新鲜的，可以直接用，也可以先焯一下。

食材：稻叶、猪肉、糯米、盐、香菇、生抽、老抽、料酒。做法一、将米叶放入沸水中泡软后捞出，清水洗净，用剪刀将前面直径较大的部分剪掉二、将米放入清水中浸泡3-4小时三、。五、将泡好的米饭沥干，加入少许生抽和老抽拌匀，使米饭颜色均匀。

六、用水冲洗叶子。七、将两片粽子叶叠在一起，从中间卷成圆锥形八、放一勺米饭，然后放一层肉，放几片蘑菇，最后放一层米饭，用手轻轻往上面加一捏，就可以盖上粽子叶，包好米饭，再用棉线包好。

九、将生粽子放入锅中，加水(水多了一定要淹没粽子)，用重物压住，防止漂浮。大火煮2小时，再加点水。煮沸后，用小火煨4-5小时至熟。粽子是怎么来的？

粽子是端午节汉族传统节日食品，用粽子叶包裹糯米蒸成。传说是为了纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们喜爱。2010年12月，江西省德安县宋墓出土了两个实物粽子。据考证，这些是世界上发现的最早的实物粽子。

早在春秋时期就出现了“管棕”。直到现在，每年农历五月初五，中国人都要泡糯米，洗粽子叶，包粽子。这种习俗也传到了朝鲜、日本和东南亚国家。

粽子的主要原料是糯米，有健脾补虚的作用，但不易消化，助湿热，容易引起腹胀。所以每次少吃点，吃粽子配蔬菜水果，有助于肠胃蠕动，避免消化不良。吃粽子一定要细嚼慢咽，一方面可以更好的消化吸收，另一方面也可以避免吃的太快造成气道窒息的危险；有些粽子通常配有枣子。如果你吃得太快，你可能会卡在枣坑里，划伤你的食道，这是非常危险的。

粽子黏度高，不易消化，缺乏纤维，脂肪、盐、糖含量过高。如果睡前吃粽子，糯米会长时间停留在胃里，刺激胃酸分泌，容易导致慢性胃炎、食管炎。因此，专家建议，睡前两小时最好不要吃粽子。

粽子放在冰箱冷藏后不宜取出。这样的粽子又硬又冷，不仅影响口感，对于胃病患者来说更是雪上加霜。所以，要想快速消化吸收，最好充分加热软化后再吃。同时，吃粽子时，不宜喝冷饮。喝凉的东西更容易凝固糯米，更难消化，让人有滞胀感。最后介绍另一种粽子，煎着吃~和边肖一起看看吧！准备：两个肉馅饺子，去皮切片。

2、从锅里倒一点油，煨一下。慢慢加入切好的肉馅饺子3、煎至肉馅饺子里的油溢出，将两边的糯米煎成酥脆状。

关于糯米：老人、小孩、病人等肠胃功能紊乱的人不宜食用。糖尿病、肥胖、高血脂、肾病患者尽量少吃或不吃。糯米糕不管是甜的还是咸的，碳水化合物和钠含量都很高，超重、有糖尿病或其他慢性疾病如肾病、高血脂的人应该停止食用。湿热痰火过盛、发热、黄咳、黄疸、腹胀、糖尿病患者不宜多食。

二、粽子的做法

食材：糯米1000g；辅料：豆瓣酱、蜜枣适量、棕叶适量、棉绳适量。第一步。准备好食材，先把糯米洗干净，用冷水泡2个小时。2.将叶子清洗干净，用开水烫一下备用。3.豆沙和蜜枣。4.准备好的材料，还有棉绳。5.取一两片叶子，根据叶子的大小来选择。6.折叠一个三角形。7.放一勺米饭。8.加入豆沙或蜜枣。9.再放一勺米饭，用手压实米饭。10.粽子的叶子从上到下折叠成三角形。11.用棉线系好。

12.包好的粽子。13.将粽子放入高压锅，上面压一个盛满水的盆，盖上盖子，按下限压阀烧开，然后转小火45分钟。14.粽子熟了，放冷水里凉一下，味道就好了。15.粽子煮好了。小贴士包粽子的时候注意棉线一定要扎紧，防止煮的时候漏米。

以上就是关于粽子的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于粽子做法的知识，希望能够帮助到大家！