蒜蓉蒸龙虾怎么做好吃，蒜蓉蒸龙虾怎么做

蒜蓉蒸龙虾怎么做好吃

龙虾是一种美味的海鲜，而蒜蓉蒸龙虾更是一道经典的菜品。蒜蓉的香气和龙虾的鲜美相结合，让人垂涎欲滴。那么，如何才能做出一道美味的蒜蓉蒸龙虾呢？下面就来分享一下制作方法。

1. 准备材料

制作蒜蓉蒸龙虾需要准备的材料有：龙虾、蒜末、姜末、葱花、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、香油等。其中，龙虾要选用新鲜的，最好是活的龙虾，这样口感更加鲜美。

2. 处理龙虾

将龙虾洗净，去掉虾须和虾脚，然后用刀在龙虾身上切上几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。接着，将龙虾放入蒸锅中，加入适量的水，放入葱姜片和料酒，蒸10分钟左右，至龙虾变红熟透。

3. 制作蒜蓉酱

将蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀即可。

4. 蒜蓉蒸龙虾

将蒜蓉酱均匀地涂抹在蒸好的龙虾上，再蒸2-3分钟，让蒜蓉的香味更加浓郁。最后，将蒜蓉蒸龙虾装盘，撒上一些葱花点缀即可。

小结：

蒜蓉蒸龙虾是一道非常美味的海鲜菜品，制作起来也非常简单。只需要准备好新鲜的龙虾和调料，按照上述步骤进行操作，就可以做出一道口感鲜美、香气扑鼻的蒜蓉蒸龙虾了。不过，在制作过程中要注意火候，以免龙虾过熟或者蒜蓉烤焦。