玉米窝窝头是怎么做的？ 玉米窝窝头的做法

有关玉米窝窝头是怎么做的？和玉米窝窝头的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、玉米窝窝头是怎么做的？

二、老式纯玉米面窝窝头的制作方法

一、玉米窝窝头是怎么做的？

配料准备：普通面粉、玉米粉、酵母粉、白糖、温水。步骤1、首先，将200克准备好的玉米粉倒入大碗中，倒入等量的普通面粉，加入5克酵母粉，加入适量白糖拌匀。2、准备适量温水，慢慢倒入大碗中，边倒边搅拌，搅拌成絮状后揉成面团。揉成光滑的面团后，放在温暖的地方，醒发至两倍大小。

3、大概40分钟就能醒。醒发面团具有明显的蜂窝状结构。我们会用手揉搓醒发好的面团，将面团排气，然后揉成条状，分成大小相等的小剂量。

4、将每一小剂揉成球状，然后用大拇指弯曲，在左右位置插入面团中间，一只手不断旋转，形成窝头的形状。面条全部做好之后，我们在准备好的蒸锅上喷一层食用油和温水，再次醒发，大概十分钟左右。5、十分钟后，将锅放入冷水中，大火蒸15分钟左右。15分钟后关火，再炖五分钟，然后出锅。

二、老式纯玉米面窝窝头的制作方法

玉米粉馒头制作方法如下：步骤1:

一斤玉米粉，加热水搅拌。热水的量可以使玉米粉变成大颗粒。加入1克小苏打。第二步：加入少量常温水继续搅拌，因为每种玉米粉的干湿程度难以界定，所以加水量无法统一。意思是加水后的玉米粉可以揉成一团。大概就是这种湿度吧。不要太干。太干的馒头很粘。虽然形状会更好看，有尖尖的顶，但是它们的味道没有蒸熟的面团好。

第三步：将面团在手掌间来回滚动，用拇指在面团底部戳一个洞。以前老人说这个洞是吃饭的时候用来装菜的。将形状良好的窝窝头加水煮沸，蒸15分钟。窝窝头的由来：

窝窝头起源的历史很难考证，但是我们知道这个名字至少在明朝就已经有了，也就是有300多年的历史了。李光廷撰卷5，《乡言解颐》，载刘宽福《日下七事诗》。最后一章说“爱沃沃”，云上有小注，“沃沃以糯米粉为馅，形似元宵粉，内有糖馅，蒸自粉，名曰沃沃。

地里的粮食是杂粮做的，有一斤那么大，它的下一窝还是老样子。茶馆很小，说爱窝。都说明朝那些上瘾的人，因为名字而爱窝，现在却爱窝。“这样，因为艾雨沃沃的简称，可以看出窝窝头这个名字在明朝那个时候就存在了。

以上就是关于玉米窝窝头是怎么做的？的知识，后面我们会继续为大家整理关于玉米窝窝头的做法的知识，希望能够帮助到大家！