制作毛血旺需要准备什么材料？ 毛血旺的材料

有关制作毛血旺需要准备什么材料？和毛血旺的材料的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、制作毛血旺需要准备什么材料？

二、做毛血旺的时候，都需要准备哪些食材？

一、制作毛血旺需要准备什么材料？

准备材料：鸭血600g、肥肠适量、毛肚适量、宽面适量、豆芽适量、火锅底料适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、植物油适量、糖适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量。1、首先把准备好的豆芽处理好，用清水清洗干净。2、用菜刀把肥肠和鸭血切好放在盘子里。3、然后将准备好的毛肚焯一下，取出清洗干净。

4、将准备好的鸭血焯一下，捞出洗净。5、锅里烧热油，放入准备好的葱花、豆芽、盐，用铲子翻炒，烧热，捞出放入盆底。6、然后锅中留油，加入准备好的花椒、葱、姜、蒜、火锅底料和水，大火烧开。7、然后放入适量粉丝、鸭血、肥肠、盐、糖、料酒、酱油，盖上盖子继续煮。8、锅中放入适量毛肚，关火。

9、倒入盆中，撒上蒜末拌匀，即可。

二、做毛血旺的时候，都需要准备哪些食材？

毛血旺是很好吃的饭。它很美味，可以治疗食欲不振。超级好吃，超级满足。而且，很简单，在家就可以做。学了之后，真的不用出去点餐了。那么毛血旺是做什么的，需要哪些食材呢？准备材料：鸭血、香菇、鳝鱼、黄豆芽、牛肚、生菜、午餐肉、食用盐、胡椒粉、植物油、高汤、葱、料酒、干辣椒。

毛血旺是大江南北所有朋友都喜欢的美食。在川菜中，它具有麻、辣、鲜、香、咸、辣的独特特点，特别是在重庆的大街小巷，老人和小孩都可以品尝到这种美味，它已成为四川的一道家常菜。我来分享一下这道菜的制作方法。

1、准备清洗干净的牛肚换刀，然后准备一点百叶，然后换刀，将火腿或者午餐肉鸭血切片，再准备一些你喜欢的蔬菜，比如木耳、豆芽、油菜、生菜等等。2、葱、姜、蒜切片备用，小米辣切丝。加小米辣的目的是为了增加辣味。然后准备一些蒜末备用，葱末，干辣椒。

3、锅中加水，烧开后放入料酒、牛肚、百叶帘、鸭血，焯一下去除异味，煮开后取出食材。

4、烧开油，放入葱、姜、蒜、花椒炒香，然后放入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油，再放入料酒、酱油，炒香，再放入清水，烧开后捞出残渣。取出残渣后，我们调低口味，加一点胡椒粉和一点糖提鲜，加盐，加菜。蔬菜焯水后取出，放入碗底，再放入午餐肉焯水。

水烧开后，把午餐肉放在菜上，再用毛肚百叶加入鸭血焯烫。毛肚百叶鸭的血烫时间不宜过长，以防毛肚百叶鸭变老，影响口感。水微沸时关火出锅，和汤一起倒入碗中。放入碗中，撒上干辣椒、葱花、蒜末、胡椒粉，然后倒入热油，最后撒上白芝麻。

以上就是关于制作毛血旺需要准备什么材料？的知识，后面我们会继续为大家整理关于毛血旺的材料的知识，希望能够帮助到大家！