三文鱼刺身怎么切？ 三文鱼刺身做法

有关三文鱼刺身怎么切？和三文鱼刺身做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、三文鱼刺身怎么切？

二、北极贝三文鱼刺身的家常做法怎么做好吃

讲解三文鱼刺身的切法：1。先将三文鱼洗净，用刨子刮去头、尾、鳞，然后用油均匀润滑；2.将三文鱼放在平面上，用刀切成薄片。每片的厚度约为3-4毫米；3.最后把切好的三文鱼刺身放冰箱里，可以保鲜又有味道。

二、北极贝三文鱼刺身的家常做法怎么做好吃

主料三文鱼150g，北极贝200g，生鱼片酱油10g，绿芥末10g，零下18度的冰粒10g，步骤11的250g。准备生鱼片食材：将准备好的食材在-18度以下的冷藏层中取出，放入0度的保鲜层中恒温解冻24小时。三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤22。将冰粒放入干净的碗中，加入适量冷水，做一碗0度冰水。

步骤33。由于生鱼片是在家中制作的，一般不会在菜里放入冰粒，但为了保证生鱼片上碟时有适宜的食用温度，在上菜前20分钟要将生鱼片食材放入冰箱冷藏。第44步：准备生鱼片酱油和芥末。

第55步：将青芥菜挤到蘸酱盘中，然后倒入生鱼片酱油。一般比例是1: 1。也可以根据自己的口味做出不同的配比。步骤66。将步骤1的三文鱼肉拆包，在步骤2的冰水中洗净，用干净的毛巾吸干水分，用切片刀切成厚5毫米、宽20毫米、长45毫米的片，放在盘中合适的位置。

三文鱼和北极贝的生鱼片拼盘步骤77。拆开包装后，北极贝要用清水洗净。步骤88。切掉含有内脏的部分(白色部分)。白色的部分保留下来，可以用来煮粥。三文鱼北极贝99生鱼片拼盘的步骤。平刀，从贝类中线将切片切成两半。三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤1将所有切开的北极贝浸泡在冰水中清洗。

三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤1111。切面发黄的部分是内脏脏物。三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤1212。用妈妈的手指肚在冰水中轻轻擦拭切面残留的污垢，去除。三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤1313。吸取清洗干净的北极贝，放在步骤6中合适的位置，稍微整理一下。

以上就是关于三文鱼刺身怎么切？的知识，后面我们会继续为大家整理关于三文鱼刺身做法的知识，希望能够帮助到大家！