宫保鸡丁的家常做法？ 宫保鸡丁家常做法简易版

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一、宫保鸡丁的家常做法？

二、宫保鸡丁的做法

一、宫保鸡丁的家常做法？

步骤/方法1食材：鸡胸肉1块、花生半碗、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、葱1根、蒜4瓣、干红辣椒2个、【卤汁】:姜丝适量、料酒2大勺、盐2大勺、玉米淀粉1大勺【调味汁材料】:生抽。步骤/方法2切成块，加入酒和盐。

步骤/方法3加入淀粉拌匀步骤/方法4加入姜丝拌匀腌制15分钟。步骤/方法5胡萝卜、黄瓜、花生、小葱、干红辣椒洗净。大蒜去皮洗净，姜切片备用。步骤/方法6将葱切碎，葱与青菜分开，大蒜切片，干辣椒切碎，姜切丝。步骤/方法7胡萝卜和黄瓜切丁。步骤/方式8:将调味汁料混合搅拌均匀备用。

步骤/方法在九个锅中放入底油，将花生炒至金黄色，取出备用。步骤/方法10锅内放入底油，放入葱花、蒜和干红辣椒，炒香，放入腌制好的鸡丁，炒至发白。步骤/方式11加入胡萝卜和黄瓜丁，搅拌均匀。然后加入调味汁，翻炒至汤汁变稠，加入花生。依次加入调味粉搅拌均匀步骤/方法12:出锅。吃

二、宫保鸡丁的做法

【宫保鸡丁】

材料：鸡胸肉1块(约半斤)、黄瓜半根、胡萝卜半根、花生一把、姜一块、葱一根、酱油一勺(约6克)、淀粉一勺(约5克)、糖适量、醋适量、精盐适量、味精少量、蒜几瓣、干红辣椒若干、料酒少量等。烹饪过程：

1、我们先把鸡胸肉洗干净放在案板上，用菜刀轻轻拍打鸡肉，然后切成鸡丁放在碗里，加入适量酱油，少量料酒，少量胡椒粉放上15分钟，再加入适量水淀粉抓匀。2、黄瓜去皮洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁。将姜、蒜和葱切碎。

3、用碗：酱油一勺，料酒少量，盐少量，糖少量，醋少量，水淀粉适量，拌匀。糖醋多哈。4、锅中放入适量植物油，大火，将锅中的花生炸熟，取出冷却后去皮。

5、另起锅烧热，加入适量植物油，烧热，将锅内的花椒、干辣椒、姜末、蒜末翻炒，然后将锅内的鸡肉翻炒至鸡肉开始变色，再倒入少许料酒继续翻炒。6、然后将黄瓜丁、胡萝卜丁、葱圈一起翻炒，将碗中的汁倒入锅中翻炒均匀，将花生翻炒均匀。最后加入少量盐和少量味精搅拌均匀。

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