上汤娃娃菜怎么做汤，上汤娃娃菜怎么做

上汤娃娃菜怎么做汤

上汤娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们来分享一下如何制作一份美味的上汤娃娃菜汤。

1. 准备食材

制作上汤娃娃菜汤的食材非常简单，只需要准备好娃娃菜、瘦肉、姜片、葱段、盐和清水即可。其中，娃娃菜要选用新鲜的，瘦肉可以选择猪肉或者鸡肉，姜片和葱段要切成小块备用。

2. 烹饪步骤

（1）将瘦肉洗净后切成小块，放入锅中加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

（2）加入姜片和葱段，转小火煮30分钟左右，直到瘦肉变得软烂。

（3）将煮好的瘦肉捞出，放入冷水中浸泡，然后切成薄片备用。

（4）将煮瘦肉的汤倒入另一个锅中，加入适量清水，大火煮沸后放入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。

（5）最后加入切好的瘦肉片和适量盐，煮开即可。

3. 注意事项

制作上汤娃娃菜汤需要注意以下几点：

（1）煮瘦肉的时候要撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈。

（2）煮娃娃菜的时间不宜过长，否则会影响口感。

（3）加盐的时候要适量，以免影响汤的味道。

上汤娃娃菜汤是一道非常简单易做的家常菜，只需要几种食材就可以制作出美味可口的汤。在制作的过程中，我们需要注意煮瘦肉的时间和撇去浮沫，同时也要适量加盐，这样才能制作出一份口感鲜美、营养丰富的上汤娃娃菜汤。