清蒸鲈鱼怎么做最好吃？ 怎样做鲈鱼最好吃清蒸鲈鱼

有关清蒸鲈鱼怎么做最好吃？和怎样做鲈鱼最好吃清蒸鲈鱼的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、清蒸鲈鱼怎么做最好吃？

二、清蒸鲈鱼怎么做才好吃？

一、清蒸鲈鱼怎么做最好吃？

主料：鲈鱼1条(约500g)腌料：大葱半根、盐适量、料酒适量、姜3片辅料：芹菜2根、姜末1根、蒜1根、豆瓣酱1勺调料：豆瓣酱1茶匙、老干妈2茶匙、耗油适量、酱油适量、鸡精适量、糖适量。

将步骤2剩下的葱切段，姜片铺在蒸好的鱼盘上。第三步，准备辅料，芹菜梗切末，姜蒜切末，放一勺豆豉，单独放芹菜叶，准备香菜，调一小碗淀粉水，少放淀粉。第四步，把鱼的卤汁洗掉，用厨房纸稍微抹一下，躺在铺有大葱的盘子上，隔水蒸8分钟，定好时间。第五步，还剩3分钟。

第七步红油翻炒，沥油，生抽，味精，白糖，花椒油调味。第八步倒入淀粉水。第九步时间到了，捞出鱼，捞出下面铺好的葱姜片，倒掉蒸鱼蒸过的水，盖上芹菜叶。步骤10将炒好的辅料铺在芹菜叶上。步骤11撒香菜

二、清蒸鲈鱼怎么做才好吃？

导读：随着人们生活水平的逐渐提高，很多人会在日常生活中学习一些烹饪技巧来改善生活。网上也有很多很多食物的食谱。今天，边肖带你做一个清蒸鲈鱼，那么怎么做才好吃呢？

一、简单食材俗话说，一道菜最美味的就是它的原味。对于清蒸鲈鱼来说，它的味道相对较淡，对于很多口味比较重的人来说，可能不是特别爱吃，但是尝过之后会给很多人带来清爽的感觉。然后清蒸鲈鱼，鲈鱼的主要成分，加工的时候一定要清洗干净，鱼身上的鱼鳍一定要切掉以免影响口感，然后用刀沿着它的骨头切花，腌制的时候更入味。

然后用姜、蒜、料酒等腌制。

二、鲈鱼清洗干净后，用葱姜料酒的液体长时间浸泡，去除鲈鱼本身的腥味，浸泡20分钟左右后沥干。如果腌制时间短，可能会对鲈鱼的口感有一定影响。腌制的时候也可以把葱、姜、蒜塞进鱼的肚子里，或者塞进切好的洞里，这样会让腌制出来的鲈鱼更加鲜美。

而且蒸鲈鱼的时候，可以把筷子放在盘子上，然后把鱼放在筷子上，这样鱼就可以两边均匀的接收，否则如果鱼的肚子直接贴在盘子上，可能会影响它的口感。

三、烹饪时间一道菜的温度和最后一道菜的味道有很大的关系。蒸锅水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸。大约8分钟后，你可以把鱼放进盘子里。加入一些装饰性的食材，比如青椒丝，土豆丝。撒上热豆豉，菜就做好了。

以上就是关于清蒸鲈鱼怎么做最好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样做鲈鱼最好吃清蒸鲈鱼的知识，希望能够帮助到大家！