素菜乱炖的家常做法？ 家常素菜食谱大全

有关素菜乱炖的家常做法？和家常素菜食谱大全的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、素菜乱炖的家常做法？

二、全素食菜谱有哪些？

一、素菜乱炖的家常做法？

1、土豆去皮，豆角切丝，胡萝卜去皮，茄子和辣椒洗净备用。2、鸡肉用冷水浸泡去血水。3、将浸泡过的鸡肉焯一下备用。4、茄子去皮切成滚刀块，辣椒切成菱形块，葱切成圈，葱姜切丝或切片。5、豆子用水打碎成寸。6、将土豆和胡萝卜切成滚刀块，用清水洗净。7、热锅放油冷却，放入花椒、大料、桂皮炸至六成热。

8、炒鸡。9、翻炒至鸡肉本身的水分基本没了。加入料酒、生抽、老抽(生抽和老抽的比例为2: 1)翻炒。10、翻炒均匀后出锅待用。11、另起锅加入少许油，放入葱段和姜片炒至六成热。12、加入豆角和胡萝卜翻炒。13、豆子变色后加入土豆。

14、豆子变色后加入土豆。将土豆翻炒几下，加入鸡块翻炒。翻炒几下，放入水中。不要错过食物。这场大火归结为一场小火。等水快没了，菜熟了再放葱、辣椒、盐盖锅。14、1分钟后加入鸡精翻炒均匀。刚出锅就炖了。

二、全素食菜谱有哪些？

素食食谱有1、麻婆豆腐：

麻婆豆腐属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫，调料是豆瓣、胡椒面和辣椒面、酱油等。麻来自辣椒面，辣来自辣椒面。这道菜辣、香、鲜、香、辣、青、嫩、脆，使川菜变得麻辣。2、千页豆腐：

千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，辅以食用植物油、淀粉等辅料，添加或不添加稳定剂、凝固剂和增稠剂，通过剁碎、乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或复冻等全部或部分工序加工而成的新型素食产品。3、家常豆腐：家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品，以豆腐为主料，以豆酱、糖、酱油为佐料。酸甜苦辣，味道很浓。

4、手撕白菜：手撕白菜是汉族名菜，属于湘菜。由白菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、酱油、高汤、醋等制成。这道菜红白相间，麻辣鲜香，脆甜可口。5、醋土豆丝：醋土豆丝属于鲁菜，是山东省的家常菜。主要配料是土豆、辣椒和醋，主要烹饪技术是油炸，这是中国常见的家常菜。

以上就是关于素菜乱炖的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常素菜食谱大全的知识，希望能够帮助到大家！