炸汤圆家常做法？ 怎样炸汤圆

有关炸汤圆家常做法？和怎样炸汤圆的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、炸汤圆家常做法？

二、如何炸汤圆不变色，不粘，不暴，

一、炸汤圆家常做法？

食材：汤圆1包，鸡蛋1个，面包糠适量。做法1、锅中加入冷水，将饺子倒入锅中，水开时加入一勺水，然后盖上锅盖。重复3次。可以用手轻压饺子，饺子的皮会很快变软，说明熟了。2、水煮饺子快速放入冷水中，可以很好的去除饺子表面的粘性，防止粘在一起。

3、把煮好的饺子拿出来，用牙签在饺子表面扎几个小洞。这一步是为了排出饺子内部的空气，防止煎炸过程中耗尽时胀破。4、开始在汤圆外层做炸衣。往碗里打一个鸡蛋，搅拌一下备用。拿个平板，多倒点面包屑。

5、取一个汤圆在蛋液里滚一滚，然后在面包屑里滚一滚，再相应的裹上一层蛋液和一层面包屑。煮熟后，饺子的形状不像以前那么圆了，有些软了。包两次可以让饺子的形状更圆，看起来更漂亮。

6、锅里倒油，油温到五成热。沿着锅边慢慢加入汤圆，煎熟。把它们放进锅里，让它们凝固。然后在对面煎另一面。当汤圆呈金黄色时，即可取出控油

二、如何炸汤圆不变色，不粘，不暴，

1、每个汤圆至少要扎3-4个小孔，这样可以防止油炸。

2、做煎饺要在三四成油温下煮，逐渐煎至金黄色。油温太高或者火太大，就干脆把它们炸了，外面熟了里面没熟。

在锅里蒸五分钟，晾干至不粘手，再在锅里炸，或者把速冻水饺拿出来滚一层芝麻。用中火将饺子里的油烧开，炸至熟。速冻水饺要想煮炸不破，要用小火慢慢煎，打几个洞再出锅。或许你可以把饺子煮熟，捞出控干水分，然后用面包屑包好，用小火慢慢煎，这样不会变色，粘着不爆。

以上就是关于炸汤圆家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样炸汤圆的知识，希望能够帮助到大家！