怎么才能洗干净螃蟹？ 如何清洗螃蟹才干净

有关怎么才能洗干净螃蟹？和如何清洗螃蟹才干净的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、怎么才能洗干净螃蟹？

二、螃蟹怎么洗可以洗干净

一、怎么才能洗干净螃蟹？

首先把螃蟹用海水或白酒浸泡一会儿，让它们把体内的脏东西吐出来。泡好后，剪断捆绑螃蟹的绳子，然后把筷子戳进螃蟹嘴里，左右移动。然后用牙刷刷螃蟹的外侧，尤其是关节处。最后把蟹盖的屎挤出来，然后用牙刷刷。

二、螃蟹怎么洗可以洗干净

1、浸泡在淡盐水中。

买螃蟹后，先把体表的脏东西洗干净，然后用淡盐水浸泡一段时间。盐水的浓度要微咸。淡盐水泡螃蟹的目的是让它们把胃里的脏东西吐出来，所以泡的时候要换几次水，直到螃蟹吐出来的水变清为止。2、刷蟹。

当螃蟹吐出来的水不再浑浊时，就可以开始刷牙了。这一步需要勇气和一定的技巧。注意防止手指被螃蟹钳夹住。可以用拇指和中指捏住螃蟹的左右两边，把蟹壳朝上。实践证明，这种方法最安全，永远不会被抓到。

把螃蟹握稳，然后拿到水龙头下，打开细细的水流，然后就可以用牙刷刷螃蟹了，边刷边洗。用力刷，尤其是蟹毛，因为蟹毛最脏。先把螃蟹的两侧、背部、腹部、嘴巴清洗干净，再把脚和钳子的根部清洗干净。

接下来就是清洗腹盖了，这很重要，因为腹盖里面有很多脏东西和蟹屎。在清理肚盖之前，螃蟹的钳子一定要抓紧，防止被夹住。然后可以打开腹盖，先把排泄物挤出来，再把腹盖里面的脏东西洗掉，最后把蟹爪洗干净。擦洗干净的螃蟹扔进清水盆里，然后一起洗干净，用来做菜。3、白酒醉蟹法。

把螃蟹放在一个盆里，倒入适量的水，然后倒入少量的白酒拌匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水后就会醉得不省人事，你也就没有力气随便捏人了。如果还是不放心，可以把醉蟹拿出来，用锅铲背面敲出来，万无一失。你爱怎么刷就怎么刷。4、温水煮蟹法。

把蟹肚朝上放在45度左右的温水里，翻过来的时候已经被温水烧糊了，可以放心开始刷了，不会夹在手里，也不会影响蟹的鲜美。这种方法最需要注意的是控制水温。水温过低，达不到烫蟹的效果，而水温过高，蟹脚会脱落。你可以用手测试温度。如果把手放在厨房里感觉有点热但不是很热，温度刚好在45度左右。

洗蟹要点一定要用力擦洗，边角不能有遗漏。大闸蟹的内部主要由蟹肉、蟹黄或蟹膏、蟹心、蟹肠、蟹胃等组成。大闸蟹煮熟后，蟹肉、蟹黄、蟹膏可以直接食用，吃大闸蟹时可以直接去掉蟹心、蟹肠、蟹胃。所以大闸蟹内部是不清洗的，一般只清洗大闸蟹的外部。

如果大闸蟹没有扎好，没有用热水蒸，会在烹饪的过程中剧烈挣扎，从而导致大闸蟹掉腿。所以，最好把未捆绑的大闸蟹放在锅里用冷水蒸，这样温度会逐渐升高，大闸蟹会慢慢蒸，不会掉腿。

以上就是关于怎么才能洗干净螃蟹？的知识，后面我们会继续为大家整理关于如何清洗螃蟹才干净的知识，希望能够帮助到大家！