素包子什么馅的好吃？ 素饺子什么馅儿的好吃

有关素包子什么馅的好吃？和素饺子什么馅儿的好吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、素包子什么馅的好吃？

二、素饺子什么馅儿的好吃

一、素包子什么馅的好吃？

蘑菇馅最好。【香菇包子】所需材料：面粉、干酵母、水、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、油、盐、葱、姜、十三香、蚝油、酱油、白糖，步骤：

1.馒头应该先和面粉混合。材料配比：500克面粉加50%左右的温水，1%的酵母，少量的盐就可以了，这样包子更好吃。将面粉和酵母放入盆中，分几次将温水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手按腕挤压面团，反复挤压，直至面团变得柔软光滑。充分揉面后，用保鲜膜覆盖，防止面团表面变干。放在温暖的地方或者阳光充足的地方充分醒神1小时。

2.准备好所需材料，香菇切根洗净，胡萝卜去皮洗净。3.将杏鲍菇和香菇焯至变软，然后将杏鲍菇和香菇切成粉末，胡萝卜切成粉末，葱和姜切成粉末。4.将胡萝卜、香菇和杏鲍菇粉一起放入盆中，然后加入盐、十三香、蚝油、酱油和少许糖，搅拌均匀。

5.加入油搅拌均匀，这样包子的馅就调好了。做馅用的油应该是熟油或者色拉油。色拉油不需要精炼。生植物油经过提炼后，就是熟油。将油放入锅中，加热至冒烟，关火，让油冷却。是熟油，可以拌馅。生油没有经过提炼，馅料有生油的味道。

6.将醒发好的面团揉成条状，分成大小均匀的几剂，取一剂压平，擀成皮，裹上适量馅料，包好，其余按样包好。将包好的馒头放入蒸笼，留一些空隙，第二次静置10分钟。7.蒸锅加水后，和馒头一起放入蒸锅蒸15分钟。到时候关火，不要开盖，炖3分钟，然后把馒头拿出来。

二、素饺子什么馅儿的好吃

饺子素食有很多好吃的吃法，需要参考自己喜欢的馅料。这是美味的饺子素菜。我们来看看做法。白萝卜饺子一、食材准备主料：白萝卜、鸡蛋1个。面团部分：中筋面粉300g，盐2g，30度温水160g。2.馅料：白萝卜、鸡蛋、黑白芝麻、盐、蚝油、酱油、鸡粉、五香粉、葱、姜。

二、制作过程第一步，将面粉和盐放入盆中搅拌，然后慢慢倒入温水，搅拌成絮状，揉成面团，然后松弛5分钟，再揉至光滑，醒发20分钟。冬天冷，家里做饺子面团要用温水，可以加快醒发速度。第二步：将萝卜清洗干净，去皮，用刀切丝，切碎，然后加入一勺食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

第三步：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后将锅加热，倒入适量食用油，关小火，然后倒入蛋液，用筷子不停搅拌，这样鸡蛋就会变成碎鸡蛋。煎好后取出晾凉备用。第四步，将葱姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，然后锅中倒油，烧热，放入三分之二的葱姜，关火将葱姜炒至微黄，然后盖上锅盖焖5分钟。

第五步，腌制萝卜的时间到了后，放入干净的纱布中，挤出萝卜中的水分，清洗锅，放入萝卜，用中低火翻炒萝卜馅，使萝卜变软，然后取出晾凉。第六步，然后将炒好的萝卜、鸡蛋、葱油，以及剩下的葱、姜、黑芝麻放入锅中，加入适量的盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉调味，最后搅拌均匀即可。

第七步：在案板上撒上适量面粉，将醒好的饺子面团移到案板上，揉成长条，切成大小均匀的小面条，用手捏扁，卷成圆形饺子皮。第八步，取一张饺子皮，加入萝卜和鸡蛋馅，包入饺子，以此类推，将饺子完全包好。

第九步：锅中多倒些水，烧开，放入饺子，盖上锅盖，锅烧开后打开锅盖，煮三次后，给锅三次水，饺子浮在锅面上就熟了，关火，取出饺子放在盘子里。

以上就是关于素包子什么馅的好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于素饺子什么馅儿的好吃的知识，希望能够帮助到大家！