简易素食黑莓杏仁烤饼

除了令人难以置信的味道外，黑莓还含有大量的钙、铁和磷。

您需要什么：

烤饼：

2 杯斯佩耳特小麦面粉或全麦糕点面粉

1/4 杯鼻甲糖

2 汤匙橙皮碎

2 茶匙泡打粉

1/2 茶匙小苏打

1-1/2 茶匙肉桂粉

1/2 茶匙小豆蔻粉

1/2茶匙姜末

1/4 茶匙海盐

1/4 杯纯素黄油

6 盎司原味大豆酸奶

1/4 杯豆奶或橙汁

1-1/2 茶匙香草精

1 杯黑莓(新鲜或冷冻)

3 汤匙杏仁片

配料：

2 汤匙杏仁片

2 茶匙鼻甲糖

你做什么：

将烤箱预热至400度。在饼干片上铺上羊皮纸并放在一边。在一个大碗中，放入面粉、糖、橙皮碎、发酵粉、小苏打、香料和海盐，搅拌均匀。

使用糕点刀或叉子，将黄油切成干原料，直至其类似于小豌豆大小。加入大豆酸奶、豆奶和香草精，搅拌直至混合物形成柔软的面团。加入黑莓和杏仁片，轻轻拌入面团中。

将面团转移到衬有羊皮纸的饼干片上。在手上轻轻撒上面粉，轻轻拍打面团，形成 9 英寸的圆圈。使用锋利的刀，将圆切成 8 个楔形，但将整个圆留下来烘烤。

烘烤 15 分钟，旋转托盘，将热量降至 350 度，再烘烤 5 分钟。将烤饼从烤箱中取出，冷却 10 分钟。切开刻痕线，分成 8 个楔形。趁热与果酱、纯素黄油或纯素德文郡奶油一起食用。