正宗香辣蟹的做法？ 正宗香辣蟹的做法

有关正宗香辣蟹的做法？和正宗香辣蟹的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、正宗香辣蟹的做法？

二、香辣蟹家常做法，正宗香辣蟹怎么做

一、正宗香辣蟹的做法？

1.把螃蟹洗干净。2.切洋葱。 3.姜切末。 4.将洋葱切片。 5.把螃蟹切成块。 6.玉米淀粉和螃蟹混合均匀。 7.锅里烧开油，放入蟹，将蟹煎至金黄色。 8.在辣椒酱和洋葱中加入胡椒、干辣椒和姜末大热香，搅拌均匀。 9.最后加入螃蟹和盐搅拌均匀。

二、香辣蟹家常做法，正宗香辣蟹怎么做

食材详情螃蟹1800g色拉油500g姜50g蒜50g葱50g花椒15g干辣椒25g肉桂10g八角4盐、鸡精1勺料酒80g海鲜酱1勺辣酱1勺红辣椒粉1勺麻辣味。油炸过程需要四分之三的时间。步骤1:将蟹肚朝上，先剥去底部的软盖。

翻过来剥掉正面的大壳盖，用手去掉白颊和侧面的毛边，留下两个大蟹爪在后面，用刀背拍出一条缝，然后把身体一分为二。生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，碗中放入花椒、干辣椒、桂皮、八角备用。炒锅里多倒点油，加热到八成热。5.翻炒第三步的材料。6当锅内食材颜色变深后，将去皮的螃蟹放入锅中翻炒。

7翻炒5分钟左右，加入盐和鸡精，倒入料酒煮至香。8将一汤匙海鲜酱、辣酱和红辣椒粉混合成酱。9加入锅中。加入少量水，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖5-10分钟。小贴士蟹锅底吃完不要扔掉。吃完后丢入大蟹盖，然后加入高汤(清水也行)，加入适量的盐等食材，煮开后加入豆腐、土豆、火腿、香菇、粉条、蔬菜等上千种火锅配菜。味道也很棒！

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