绿豆粥怎么做才好喝？ 绿豆汤怎么煮好喝

有关绿豆粥怎么做才好喝？和绿豆汤怎么煮好喝的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、绿豆粥怎么做才好喝？

二、怎样熬绿豆汤才好喝

一、绿豆粥怎么做才好喝？

绿豆粥熟烂好吃有技巧。1.吃绿豆前，要提前泡一个小时，然后洗干净放锅里煮。有的人做绿豆粥的时候，把绿豆洗干净，直接放锅里煮。煮绿豆很费力气，时间长，绿豆也不一定会熟。先把绿豆泡在水里，这样硬的绿豆会慢慢变软，在热水里更容易开花烧开，会节省很多时间。

2.做绿豆粥的时候，用冷水代替热水煮，绿豆粥吃起来更香。有的人想省事，直接用热水煮绿豆粥，煮粥时间长，但煮出来的绿豆不像米饭那样熟，用凉米饭加凉水的锅煮出来的绿豆粥味道更好。热水虽然可以节省很多时间，但是并不能煮出我们想要的绿豆粥，所以用冷水煮粥代替热水是最好的选择，而且煮出来的粥比较稠。

3.做绿豆粥的时候，先放大米还是先放绿豆？答案是大米和绿豆一起放在水里煮，加凉水。在煮粥方面，用电饭锅煮粥可以帮到你很多。别担心粥糊。粥煮好后，只要打开锅盖，用勺子或者筷子撑着，继续插上电饭锅煮就可以了。煮出来的绿豆烂了，好吃。有的人先煮绿豆或者米饭，当然是绿豆和米饭一起煮，这样米饭和绿豆都是煮的，又浓又好吃。

二、怎样熬绿豆汤才好喝

将绿豆洗净，放入水中浸泡两小时。把泡好的绿豆倒入锅里，水盖好，不要太多。大火煮绿豆。待开花绿豆熟后，换成小火，再加入冰糖半小时。关火，将绿豆放入碗中晾凉后食用。用纯净水煮沸或加入少许柠檬汁或白醋。如果可能，用纯净水煮沸。

如果手头没有纯净水，可以在水里加点柠檬汁或者白醋，这样就尝不出酸味了。这只是为了中和酸碱度，汤很绿。等水开了再放绿豆。别担心。不要把绿豆放在冷水里煮，而是先把水烧开，再把泡好的绿豆放入锅中。煮绿豆汤的时候，一定要盖好。一定要盖好，煮熟。与空气接触越少越好。

多使用高压锅，避免使用铁锅！烹饪时间越短，越密封，越能绿色。所以高压锅煮出来的绿豆汤往往是绿色的，避免用铁锅。先泡后冻。绿豆开花快。将绿豆洗净后用少量水(刚好在绿豆之前)浸泡十分钟，然后沥干，放入冰箱冷冻层，四个小时后取出，煮一锅开水，再放入冷冻的绿豆中，很快就开花了。

这样做的原理是绿豆浸泡后吸水，根据水变成冰，体积变大的原理，冻裂。裂了的绿豆遇热水会散开，可以煮开，很快开花。

以上就是关于绿豆粥怎么做才好喝？的知识，后面我们会继续为大家整理关于绿豆汤怎么煮好喝的知识，希望能够帮助到大家！