桂鱼的做法家常做法，桂鱼做法的做法大全

桂鱼是一种非常美味的鱼类，它肉质细嫩、营养丰富，深受人们的喜爱。在中国南方地区，桂鱼被广泛应用于各种菜肴中，而且有许多不同的做法。下面我们就来介绍一些家常做法，让大家可以在家里轻松制作出美味的桂鱼菜肴。

清蒸桂鱼

清蒸桂鱼是一道非常简单的菜肴，但是它能够完美地展现桂鱼的鲜美和细腻。首先，将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和姜末，腌制10分钟。接着，将葱姜放入蒸锅中，加入适量的水，烧开后放入腌制好的桂鱼，蒸15分钟即可。最后，将蒸好的桂鱼取出，淋上少许香油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

红烧桂鱼

红烧桂鱼是一道非常下饭的菜肴，它的味道浓郁、口感丰富。首先，将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和姜末，腌制10分钟。接着，将葱姜蒜放入锅中爆香，加入适量的水、生抽、老抽、料酒、冰糖，烧开后放入腌制好的桂鱼，小火煮20分钟即可。最后，将煮好的桂鱼取出，淋上少许香油和葱花即可。

总的来说，桂鱼是一种非常美味的鱼类，它的营养价值非常高，而且有许多不同的做法。通过上述介绍的两种家常做法，相信大家已经掌握了制作桂鱼菜肴的技巧，可以在家里轻松地享受到美味的桂鱼了。