番茄炒蛋怎么炒好吃？ 番茄炒蛋怎样炒才好吃

有关番茄炒蛋怎么炒好吃？和番茄炒蛋怎样炒才好吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、番茄炒蛋怎么炒好吃？

二、西红柿炒蛋怎么做？

一、番茄炒蛋怎么炒好吃？

方法/步骤西红柿洗净，切成块状，放入碗中。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。大火，锅中放少许油，倒入鸡蛋；翻炒两分钟。在炒菜的过程中，把鸡蛋打成小块，把鸡蛋炒熟，放入盘中。锅中放入适量的油和盐，中火煎一分钟；然后加入西红柿，翻炒3分钟。加入少许糖，搅拌均匀；然后加入鸡蛋，搅拌均匀，大火翻炒2分钟。

关火，装盘，赶紧尝尝。

二、西红柿炒蛋怎么做？

西红柿和鸡蛋是绝对的黄金搭档，搭配这两种食材的菜肴数不胜数，尤其是西红柿炒鸡蛋，大家都很熟悉。但是，大多数人都会纸上谈兵，真正去做的时候，很多人会有一种满满的理想和骨感的现实的挫败感。其实，越是简单家常的菜，越是难以做出理想的美味。

失败的情况只有几个：要么鸡蛋煎到很硬的样子吃起来太老，要么煎到黑颜色或者糊了，感觉里面没水。更有甚者，很多鸡蛋都是打散的，炒好后也就那么一点点，让人不禁好奇这么多鸡蛋都去哪了。

其实以上所有问题的解决方法都是一样的：掌握窍门。接下来给大家分享一下西红柿家常炒鸡蛋既好看又好吃的做法和技巧。此外，我们还通过图文结合的方式教你如何切西红柿不出血。掌握了这些小技巧，大家就可以轻松做出又漂亮又营养的番茄炒鸡蛋了。关于用自制西红柿炒鸡蛋的图解教程；

1.将鸡蛋打入碗中，加入1-2汤匙淀粉水和几滴料酒，将蛋液打匀；炒锅加热后，倒出润滑油，加油再次加热，加入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋块。搅拌鸡蛋直到七成熟。2.西红柿洗净后，去蒂切片。用锅里剩下的油，将锅里的番茄块翻炒几下，然后依次加入糖、盐、番茄酱，翻炒至番茄汁渗出。3.鸡蛋回锅将番茄块翻炒均匀，倒入少许酱油调味。

4.将葱末撒在锅里炸两下，关火即可食用。成品图：家里西红柿炒鸡蛋的小技巧一、西红柿切块不带汁，学会小技巧就行了！我们先来看看错误的切割方法：任意一刀切。很有可能切掉番茄果肉的结果就是番茄汁的流失。番茄汁是番茄的精华，番茄汁的流失就意味着营养成分的流失，也会增加厨师的工作量，所以需要快速清理溢出汁液的案板。接下来是正确的切割方法：

1、西红柿在食品行业其实是“美”的。仔细欣赏完之后，我们再从另一个角度来看看“美”背后不为人知的地方，比如右下方以椎弓根为中心的箭头所标示的凹痕。字体我相信我和你一样聪明。我一眼就能看出我是沿着凹进去的部分切的！

3、这一定是你想要的结果！左右两边的果肉袋都是锁着的，西红柿的籽和汁都被包裹在一层“保护膜”里，没有任何损伤。懒惰的厨师省去了清理案板的力气，是时候尽情享受了。二、炒鸡蛋如何做到金黄、漂亮、软香：炒鸡蛋容易出现问题，比如外表硬，颜色太深太黑，质地嫩干。所以，在黄亮想煎出颜色软嫩的鸡蛋，要注意以下三点：

1、在蛋液中加入少量水淀粉和料酒，可以使鸡蛋更软，同时去腥爽口。2、炒锅加热后，将油润滑，使油均匀分布在炒锅内壁，再加入油炒鸡蛋，避免鸡蛋颜色变深；3.将蛋液放入锅中时，将其弄平，以循环的方式快速搅拌，这样可以在蛋液受热均匀的情况下缩短出锅时间，煎出的鸡蛋自然油润，不易变硬变干。

以上就是西红柿炒鸡蛋的图解方法以及如何做出来最漂亮最有营养。你还在担心你做的西红柿炒鸡蛋总是不尽人意吗？然后快速掌握窍门，马上做出一个你最满意的番茄炒蛋。

以上就是关于番茄炒蛋怎么炒好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于番茄炒蛋怎样炒才好吃的知识，希望能够帮助到大家！