如何清洗干净小龙虾？ 小龙虾怎么清洗

有关如何清洗干净小龙虾？和小龙虾怎么清洗的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、如何清洗干净小龙虾？

二、小龙虾的清洗方法有哪些

一、如何清洗干净小龙虾？

首先，我们把小龙虾倒进盆里。撒上10克左右的盐。加入10克左右的白醋。加一两白酒。倒入清水，小龙虾就好了。用筷子搅拌均匀。浸泡10分钟，再次浸泡时用筷子拉，防止小龙虾爬出来。10-350006分钟后取出再刷一遍。所以很干净。

二、小龙虾的清洗方法有哪些

小龙虾的清洗不是一件简单的事情，很有讲究。那么如何清洗小龙虾呢？以下是我的小龙虾清洗方法，希望对你有帮助！小龙虾的清洗方法最健康的清洗方法：醋盐。

将精心挑选的小龙虾直接放入醋盐混合的清水中，浸泡15分钟，迫使小龙虾吐出脸颊上的污垢。基本上泡好后的小龙虾很干净，再用清水冲洗3遍，就可以进厨房了。这个方法可以推荐给家庭主妇。醋和盐都是常备调味品。只要掌握了一定的比例，在家里做小龙虾的时候选择这种方法简单省力。“老”招：手洗

在家煮小龙虾时，手动清洗是最常见的清洗方式。先把小龙虾的表面清洗干净，然后把虾头的肚子去掉(窍门：不要用刀一直往下，只要把头拔出一半，这样整个肚子就出来了)，然后用手在尾部中间捏一捏尾巴，左右扭动，直到断了，再慢慢把虾肠拔出来。最省力的方法：自动清洗

让小龙虾实现自动清洗：最难清洗的是它的腹爪。因为它是活的，有两个大而有力的夹子让你无从下手，但最脏的部分也在那里。

小龙虾买回后，不要急着吃。放在锅里，加一点盐，然后放在平水里泡24小时。在锅里爬了24个小时，腹部大部分污垢都被泡了。同时，由于淡盐水的作用，小龙虾也把体内的异物吐了出来，一举两得。轻松实现小龙虾内外自动清洗。然后用流动的清水冲洗。最贵的洗涤方法：维生素C苏打柠檬酸

“8维生素C 6苏打6柠檬酸”是出口欧美的标准洗涤方法。中国和美国是世界上小龙虾的两大出口地，所以中国的大企业都致力于成品小龙虾的出口。食品检测自然要符合欧盟标准。据说维C苏打的洗法可以把虾肠洗白。

但是这种方法也有两个缺点：龙虾死亡率高，据统计，洗龙虾死亡率在30%-40%之间，其次是维生素C的巨大成本，每吨在5-6万之间，非常贵！

最有创意的洗涤方式：高压水柱洗涤

在一家五星级酒店的操作间，记者看到3个宽1米、长1.5米、高0.5米的水池紧密相连，3个水池上方各有一个水龙头，打开后水流强劲；池水排出后，氧气通过增压泵从下面的圆孔喷出。从左到右，将龙虾放入第一个池塘，洗干净，洗干净，然后用网兜取出，直接放入放满清水的第二个池塘，洗干净，洗第二遍，再取出放入第三个池塘。

三个池塘打完之后，龙虾被装进蓝色的塑料方筐，推到隔壁的小房间。

小房间里的“秘密武器”据说价值十几万元。它完全由钢制成，其主要部件是通过天车上下平行移动的传送带。传送带的下部是过滤网。当它开始工作时，传送带沉入水中，装满了龙虾。打开开关，传送带下方出现气泡，就像煮虾一样，但水是凉的。

“煮”两分钟后，关掉一个开关，打开另一个开关，传送带慢慢浮出水面，把龙虾从较低的部分输送到较高的部分，输送到最高的部分，自然落入下面准备好的篮子里，直接送到厨房。

整个过程是高科技流水线，但是因为机器价格高，合肥只有少数酒店用。记者拿起一只“洗过”的龙虾，发现它的精神状态还不错。小龙虾的清洗步骤1、新鲜的小龙虾还是挺厉害的。为了避免虾钳夹手，我们先打掉2、用手夹住小龙虾的头，先把小龙虾的右钳剪掉。

3、再次切断左夹，将切好的虾夹洗净备用。这是可以吃的，所以不要扔掉。4、被双钳切断的小龙虾失去了“战斗力”，这样下去就不会夹到我们的手了。5、用双钳将小龙虾切断，用清水浸泡2分钟。

7、不要为了省事简单的冲洗而是尝试用刷子清洁腹部8、刷过的小龙虾露出粉红色的身体9、用手握住尾部中间的尾钉左右扭动直到断开10、拉动扭动的尾钉然后慢慢拉出11、这样虾的肠子就会跟着出来1 :010用剪刀减去小龙虾头的三分之一。不要剪的太多，会去掉头部的黄膏。黄膏是个好东西，不要浪费。

13、用剪刀尖挖出头部的黑色囊状物。——虾胃14、用流水轻轻清洗小龙虾头部，去除污垢，注意不要洗掉黄色的糊。15、好了，一只完整的小龙虾就洗干净了，等着下锅吧！如何正确清洗修剪小龙虾

与此同时，还提醒，酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。

在准备煮之前，虾壳最好用刷子刷洗，龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。腮内的脏东西也一定要弄干净，做好这些之后，要再次刷洗才能弄来吃。

1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来。

2、在背上竖剪一刀，以便更入味（这招可有可无，看各人手法爱好）；在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷，小心别把虾黄冲掉，然后沥水。

以上就是关于如何清洗干净小龙虾？的知识，后面我们会继续为大家整理关于小龙虾怎么清洗的知识，希望能够帮助到大家！