火腿是什么意思？ 火腿

有关火腿是什么意思？和火腿的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、火腿是什么意思？

二、中国三大火腿是什么？

一、火腿是什么意思？

是猪腿干！火腿，又名“火肉”、“蓝熏”。中国传统美食。是腌制或熏制动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是腌制、熏制、发酵、干燥后的腌制动物的腿。以浙江金华和江苏如皋、江西安福、云南宣威产的火腿最为著名。

二、中国三大火腿是什么？

中国三大火腿：

1、云南宣威火腿。宣威火腿是宣威汉族在数百年的腊肉实践中创造的精品腊肉制品。宣威火腿之所以经久不衰，主要是因为它色、香、味俱佳，营养丰富，风味独特。宣威火腿的形成取决于宣威独特的地理气候环境。

2、浙江金华火腿。金华火腿是用金华猪做的，特别是两个黑头。金华猪具有皮薄骨细、肉脂比例适宜、肌肉细嫩、肉质鲜美的独特优势，是制作优质火腿的基础和前提。金华猪的形成与金华地区的生态条件和传统畜牧业有关。

3、江苏如皋火腿。如皋火腿皮薄爪薄，形似琵琶，红如火，风味独特。生产中选用如皋、海安饲养的皮薄肉嫩的优良猪为原料。猪腿也是按照一定的规格精挑细选，重量长短合适，腿部肌肉饱满的，经过多道工序精细加工而成。自1982年以来，连续被评为商务部名优产品。

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