苜蓿菜哪里有？ 苜蓿菜

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一、苜蓿菜哪里有？

二、北方野菜的苜蓿菜

一、苜蓿菜哪里有？

紫花苜蓿是陕西省宝鸡市陇县的特产。紫花苜蓿蔬菜是指由紫花苜蓿的嫩茎叶制成的蔬菜。苜蓿菜富含铁、钙、钾、蛋白质和维生素，是我国古老的蔬菜之一，营养价值极高。

二、北方野菜的苜蓿菜

1.紫苜蓿又名三叶草、草头、紫花苜蓿，属于豆科、苜蓿属。多年生草本，多分枝，30-100厘米高。有3个小叶的叶；小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽0.5厘米，先端圆形，中间棱稍突出，上部叶缘锯齿状，两侧被白色长柔毛；叶柄长约1毫米，有毛；托叶披针形，先端尖，具柔毛，长约5毫米。总状花序腋生；萼具柔毛，萼齿狭披针形，锐尖；花冠紫色，长于花萼。

荚果呈螺旋状，毛稀疏，顶端有喙，有数粒种子；种子肾形，黄褐色。

2.原产土耳其、亚美尼亚、伊朗、阿塞拜疆等地。在欧亚大陆和世界其他国家广泛栽培。中国的所有地方都是栽培的或半野生的。生于田野、路旁、旷野、草地、河岸、山谷。

3.紫花苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，能降低胆固醇和血脂含量，消除动脉粥样硬化斑块，保存免疫力，抗氧化，抗衰老；也可以做牧草。同时还具有食用价值和生态价值，再生能力强。实际上是山区优良的水土保持植物。

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