炖鸡翅中做法，【炖鸡翅】炖鸡翅的做法大全

炖鸡翅是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将为大家介绍一下炖鸡翅的做法。

材料准备

炖鸡翅的主要材料是鸡翅和各种调料。首先需要准备好鸡翅，可以选择整个鸡翅或者切成小块。此外，还需要准备姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、香叶等调料。其中，姜和葱可以去除鸡肉的腥味，料酒可以去除鸡肉的异味，盐可以提升鸡肉的鲜味，酱油和糖可以增加鸡肉的色泽和味道，生抽和老抽可以调节鸡肉的咸度和颜色，香叶可以增加鸡肉的香气。

烹饪步骤

1.将鸡翅洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2.将焯水后的鸡翅捞出，放入冷水中浸泡，去除表面的浮沫和杂质。

3.将姜和葱切成片，放入锅中煸炒出香味。

4.将鸡翅放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀。

5.加入适量的盐、酱油、糖、生抽、老抽和香叶，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至鸡翅熟透。

7.最后可以根据个人口味再次调整盐和酱油的用量，翻炒均匀即可。

炖鸡翅是一道简单易学的家常菜，只需要准备好鸡翅和各种调料，按照上述步骤进行烹饪即可。炖鸡翅不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。