萝卜条咸菜的做法？ 萝卜条咸菜的做法

有关萝卜条咸菜的做法？和萝卜条咸菜的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、萝卜条咸菜的做法？

二、家常腌萝卜咸菜的做法大全

一、萝卜条咸菜的做法？

步骤/方法1将萝卜切成筷子头粗细的条状。步骤/方式二：加盐，拌匀腌制10分钟步骤/方式三：将大蒜、花椒、干辣椒、辣椒粉、熟芝麻切片步骤/方式四：将油烧开，放入花椒、干辣椒，小火翻炒010-350002。

步骤/方式8加入蒜片、糖、白醋、味精拌匀

二、家常腌萝卜咸菜的做法大全

泡菜是我们家餐桌上一道开胃的小菜。各地的泡菜各有特色，风味各异。不同种类的泡菜使用不同的原料。大部分都是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜。萝卜泡菜很常见，萝卜泡菜的做法也很多。不同的萝卜泡菜味道不同。

分享六种萝卜泡菜的做法，简单实用。配粥配米饭很好吃。大家根据自己的口味选择一些萝卜咸菜给家人吃。下面分享一下方法：【萝卜干咸菜】所需材料：萝卜、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、糖、芝麻(熟)。步骤：1。

2.萝卜不用去皮，带皮切。先把萝卜切片，然后切成条状。3.将萝卜条摊开，在室外晾晒2-3天，直到萝卜条干透。将萝卜烤成萝卜干，将萝卜干放入网袋中，存放于阴凉通风处。4.吃的时候拿出一些干萝卜，用清水洗2-3遍。洗萝卜干的时候会掉灰尘，所以要洗干净。

将洗净的萝卜干浸泡在清水中。想吃起来口感好，就泡1-2个小时。如果吃起来口感酥脆，那就泡一晚上，泡透，充分吸水。5.用手挤干泡好的萝卜干，放入容器中，加盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、糖、芝麻(熟的)，用筷子拌匀。静置1-2小时让调料的香味融入萝卜干中，就可以吃了。萝卜干和咸菜做好了。

【萝卜干咸菜】所需材料：萝卜干、油适量、盐适量、香油1大勺、干辣椒2大勺、花椒半大勺、大料2个、芝麻1大勺、酱油3大勺、白糖1大勺、白胡椒粉1小勺。步骤：1。萝卜干用绿萝晒干，切成条状直接晒干，不加盐，清水洗净。2.取出萝卜干，用手从萝卜干中抓出水，放入盆中备用。

3.准备好调料，根据个人口味放入花椒粉、花椒、大料、芝麻、碎辣椒的量。能吃辣就多放，不能吃辣就少放。4.往锅里加油，加热。加入胡椒和茴香，用小火煎。将胡椒煎至微焦。去掉胡椒和茴香。花椒和大料要用小火炒，这样才能充分炒出花椒的椒味。5.关火，稍微降低油温。如果油温过高，很容易把辣椒炒糊，而且很苦。

加入花椒粉和芝麻，不断搅拌，将花椒粉炒出香味。6.将炒好的辣椒油倒入萝卜干中，再加入盐、酱油、糖、白胡椒粉。7.用筷子搅拌均匀，放入有盖的容器中，放在阴凉处或冰箱冷藏，食用时取用。

【辣萝卜咸菜】所需材料：青萝卜2根、苹果半个、细胡椒面2汤匙、粗花椒粉2汤匙、盐适量、姜1片、蒜1头、糖1汤匙。步骤：1。将青萝卜洗净，切去头尾，用刀将有泥坑的部分切开，萝卜不去皮。2.将萝卜切成1厘米厚的大块，再将萝卜片切成1厘米厚的条状。头是连在一起的，不要切掉。切所有的萝卜。

3.将萝卜放入盆中，撒上2勺盐，均匀撒上盐，在每个萝卜上撒上盐，腌制4-5小时，腌制一部分萝卜。4.腌制时间长了，就把萝卜挂在太阳底下，或者放在通风处晾干，让萝卜掉色。5.我们来做腌萝卜的酱料：苹果去皮，切成粉，姜，蒜。6.将细花椒面和粗花椒粉放入碗中，倒入半碗开水，将辣椒搅拌均匀，用开水焯一下辣椒，去掉生辣椒的味道。

7.辣椒冷却后，加入苹果末、姜末和蒜末，然后加入适量的糖和盐，品尝腌制萝卜的咸味。将酱汁搅拌均匀，放置约1小时，以充分混合调味料的味道。8.将腌制好的萝卜用凉开水洗净，用手将萝卜清洗干净，将萝卜一个一个放入酱料中，将酱料抹匀。

9.把萝卜一个一个放进容器里，一层一层的码。将剩下的酱料倒在上面，盖上盖子，放入冰箱保存。放一晚上，第二天就可以吃了。又香又辣又脆，开胃的萝卜泡菜就做好了。【辣萝卜丁】所需材料：青萝卜2根、辣椒粉2大勺、盐适量、糯米粉2大勺、蒜1根、姜1片、糖1大勺。步骤：1。用刀把青萝卜的根、须、茎切掉，然后用刷子把萝卜洗干净。

2.将萝卜切成厚片，然后切成条状，最后切成丁。3.将萝卜丁放入锅中，加入2汤匙盐，拌匀，腌制2小时。4.时间到了之后，把萝卜丁拿出来，沥干水分，把萝卜丁装进网兜里，或者用纱布包起来。

将装有萝卜丁的网兜放入沥水筐中，小锅注满水，压在网兜上，静置一夜。腌制完萝卜丁，水压就出来了，制作萝卜丁咸菜这一步不可或缺。这样腌制的萝卜丁水分少，有嚼劲，味道好。5.到时候把盆拿下来。此时萝卜丁的体积已经缩小了一大半，萝卜丁里的水分也不多了。取出萝卜丁放入盆中备用。

6.将大蒜和生姜切碎，将糯米粉放入大碗中，加水，搅拌均匀，水中无疙瘩，使糯米粉融化在水中。7.将搅拌好的糯米水倒入锅中，小火加热，用勺子搅拌汤底防止糊底，加热至汤汁粘稠。用勺子舀起来后，能流畅连贯地流下来。8.关火，趁热加入辣椒粉和剁碎的辣椒，搅拌均匀，把辣椒烫一下，这样可以去掉生辣椒的味道，让味道更好，让汤出来放凉。

9.加入盐、糖、蒜末和姜末，搅拌均匀。这样就做好了腌萝卜丁的酱料。让它停留半个小时，以充分混合调味料的味道。将调好的酱料放入萝卜丁中拌匀。10.将拌好的萝卜丁装入瓶子或保鲜盒中，放入冰箱保存。第二天就可以吃了。把它放在冰箱里，随身携带。

【辣萝卜丝咸菜】所需材料：青萝卜6-8斤，苹果1个，辣白菜调料1袋(450 g)。步骤：1。准备好所需材料，把萝卜的一层皮刮下来，洗干净，用绿萝，就是萝卜中的绿萝。绿萝除了埋在地里的，其他部位都是绿色的，口感脆甜。没有绿萝。白萝卜红萝卜都可以。2.用擦丝器把萝卜擦成丝，或者用刀把萝卜切成丝，省事，粗细均匀。

3.把萝卜丝摊开晾半天，去除萝卜丝的一部分水分。4.把萝卜丝晾至稍变蔫，半干就可以了，新鲜萝卜丝水份大，直接拌制，容易腌出水分来，不容易入味，萝卜丝晾制后，更容易入味，口感也好。5.把萝卜丝快速用水投洗一遍，用手攥去萝卜丝的水分，萝卜丝晾晒时，难免落上灰尘，洗一边更卫生，吃着放心。直接洗一遍就可以了，不要泡。

6.将苹果去皮，再把苹果切成末，放在盆内，加入苹果，使咸菜别具风味。7.将调味料放在盆内，和苹果一起搅拌均匀。8.放入萝卜丝，带上一次性手套，把萝卜丝和调料一起抓匀，放1-2个小时，使调料的味道融入到萝卜丝里，到时间后就可以吃了。剩下的装进保鲜盒，放在阴凉处或者冰箱内冷藏保存。

【甜酸萝卜】所需材料：白萝卜1/2个、干辣椒3个、盐4克、白糖3汤匙、米醋1汤匙、酱油2汤匙做法步骤：1.将白萝卜去皮洗净，在顺长切成两半，在切成片。2.将萝卜片放在大碗中，加入盐拌匀，腌制2小时。3.到时间后，把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份，加入白糖、米醋、酱油、干辣椒丝拌匀。4.腌制两天，期间翻动几次，入味更均匀，到时间后，就可以吃了。

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