牛轧糖的读音是什么？ 牛轧糖正确读音

有关牛轧糖的读音是什么？和牛轧糖正确读音的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、牛轧糖的读音是什么？

二、牛轧糖的正确发音

一、牛轧糖的读音是什么？

“牛轧糖”的“滚”字应该读作“”。按《现代汉语词典》，“滚”字有三个读音，分别是y、zh、 。读y的时候是碾压和排挤的意思，比如高《小城春秋》第十八章：“他猛扑过来，车轮从他头上碾过，抬到医院就死了。读作zh，用在“轧钢”“轧机”等词中，表示将钢坯压制成一定形状。

读时，可以用在方言中表示拥挤，如“人挤人”，即人挤人。也可以指交朋友，比如周而复始《上海的早晨》第四部六十：“墙倒了，大家都推倒了，一个坏男朋友出事了，她也倒霉，生别人的气。”也可以指查账、查账等。

牛轧糖是一种坚果糖，由糖、蜂蜜、蛋白质和坚果经充气制成。普通的蛋白牛轧糖是将蛋白快速搅拌成蛋白泡沫，然后加入糖和蜂蜜，再加入坚果，最后切割成型而成。从它的原料和制作特点来看，牛轧糖不仅与“牛”无关，还有“滚”的意思。Nougat是法语单词“nougat”的音译，单词“rolling”应该是类似于“nougat”的第二个音节“gat”。

二、牛轧糖的正确发音

正确发音：ni g tng牛轧糖一般是指用烤坚果和蜂蜜制成的糖果，分为软的和硬的。软的是蛋白做的白色牛轧糖，硬的是棕色的，焦糖做的，口感硬脆。传统牛轧糖主要产自西班牙，主料是烤杏仁，其次是蜂蜜和蛋白质。

牛轧糖在其他地方也有生产，比如澳大利亚，成分和口味也多种多样。牛轧糖上覆盖着一层可食用的透明糖果纸，俗称扁圆，可以防止糖果粘手，但不是糯米纸或纸做的，而是用红薯、玉米或小麦粉做的。特性

牛轧糖的最终质量特征是韧性、脆性和沙质。脆、沙糖的加工方法与韧性牛轧糖基本相同。对于沙质牛轧糖，可可粉和糖粉应该和融化的硬脂一起加入。桑迪牛轧糖采用新鲜纯净的牛奶制成，甜而不腻。

以上就是关于牛轧糖的读音是什么？的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛轧糖正确读音的知识，希望能够帮助到大家！