四步纯素黑莓杏仁烤饼

你需要什么：

烤饼：

2 杯斯佩耳特面粉或全麦糕点面粉

1/4 杯鼻甲糖

2 汤匙橙皮屑

2 茶匙发酵粉

1/2 茶匙小苏打

1-1/2 茶匙肉桂

1/2 茶匙小豆蔻

1/2 茶匙磨碎生姜

1/4 茶匙海盐

1/4 杯纯素

黄油 6 盎司原味大豆酸奶

1/4 杯豆浆或橙汁

1-1/2 茶匙香草精

1 杯黑莓，新鲜或冷冻

3 汤匙杏仁片

配料：

2 汤匙杏仁片

2 茶匙鼻甲糖

你做什么：

1.预热烤箱至400度。用羊皮纸在饼干纸上划一条线，放在一边。在一个大碗中，放入面粉、糖、橙皮屑、泡打粉、小苏打、香料和海盐，搅拌均匀。

2.使用糕点刀或叉子，将黄油切成干的配料，直到它像豌豆那么大。加入大豆酸奶、豆浆和香草，搅拌直到混合物刚好形成柔软的面团。加入黑莓和杏仁片，轻轻揉成面团。

3.将面团转移到衬有羊皮纸的烤盘上。在手上轻轻撒上面粉，轻轻拍打面团，形成一个 9 英寸的圆圈。使用一把锋利的刀，将圆圈分成 8 个楔子，但要整圈烘烤。

4.烘烤 15 分钟，旋转托盘，将热量降至 350 度再烤 5 分钟。从烤箱中取出烤饼，冷却 10 分钟。穿过刻痕线，分成 8 个楔子。趁热搭配果酱、纯素黄油或纯素德文郡奶油食用。