炖鲍鱼怎么做？ 用鲍鱼怎么煲汤

有关炖鲍鱼怎么做？和用鲍鱼怎么煲汤的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、炖鲍鱼怎么做？

二、鲍鱼炖汤怎么炖

一、炖鲍鱼怎么做？

1、鲍鱼洗净，用刀划几道十字；将银杏预煮，去皮，用松子炒熟，取出。2、红辣椒洗净切丝，铺在锅上，放入小鲍鱼，倒入高汤和调好的调味汁，大火烧开，小火煨。3、汤汁变浓时，加入银杏、松子，继续炖5分钟，然后淋在鲍鱼上。

二、鲍鱼炖汤怎么炖

一、鲍鱼蘑菇汤

材料：鲍鱼干12个，火腿片50g，冬虫夏草20g(四份)，野生菌25g，香菇25g，鸡腿菇25g，盐适量，黄酒适量，姜片适量，葱花适量。做法：加工食材1、干鲍鱼浸泡48小时(中间换水4次以上)，放入炖锅炖3小时以上。2、虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。注：虫草花与细菌分开浸泡。因为虫草的水可以当水烧。

操作步骤1、将鲍鱼放入砂锅中，倒入浸过虫草的水和清水，大火烧开，转小火3-4小时。2、加入冬虫夏草、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1-2小时。3、加入适量的盐和葱花。二、鲍鱼玉米汤材料：清水鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米两片(切片)做法1、清水鲍鱼放入砂锅内，小火慢炖四个多小时。

2、加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时。3、加入适量盐和葱花拌匀。三、参芪鲍鱼汤材料：鲜鲍鱼6只，瘦猪肉500g，西洋参片15g，枸杞10g，姜片2片。做法1、将鲍鱼宰杀，去除内脏，洗净鲍鱼壳。2、将瘦猪肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。

3、将1500ml冷水放入土锅中烧开，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片、姜片。4、大火烧开后，用小火焖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。

以上就是关于炖鲍鱼怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于用鲍鱼怎么煲汤的知识，希望能够帮助到大家！