麻汁豆角怎么做好吃，麻汁豆角的家常做法？ 麻酱豆角的家常做法

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一、麻汁豆角怎么做好吃，麻汁豆角的家常做法？

二、凉拌菜的家常做法

一、麻汁豆角怎么做好吃，麻汁豆角的家常做法？

食材：豆瓣酱300g、冷水2-3勺、酱油3勺、香醋1勺、盐3勺、白糖1/2勺、蒜1勺、香油5-6瓣、芝麻豆酱适量。做法1、锅烧开水，加入几滴油和微量盐(配料表外)，加入采摘洗净的豆子，煮至豆子变色。字体在蒜泥中加入1/4茶匙盐。

芝麻酱中加入凉开水，加入酱油、香醋、盐、糖、蒜泥，拌匀成汁。将豆子切成所需长度的盘子，均匀地浇上汁液，倒入香油。小贴士豆子微毒，一定要煮熟了再吃。但不能煮太久，也不能煮太烂，以免影响口感。

二、凉拌菜的家常做法

凉拌菜的家常做法

凉拌常见的做法是将食物拌上调料冷食，根据红油的分类加入适量的红油，然后经过加工、焯水，混合在一起，做成一道美味的凉拌。凉拌的常见做法分享如下。凉拌的常见做法1。凉拌菠菜的做法1、生活中凉拌菠菜的做法原料：新鲜西兰花750克，盐、鸡精、葱丝、姜片、花椒油、香油适量。

生活中拌凉拌菠菜的过程如下1、西兰花去掉黄叶，剖开。把自来水清理掉细沙，舀起来沥干。2、将冷水带入锅中，烧开，放入西兰花炒至软，捞起放入冷水中，挤出纯净水，将盐、鸡精、姜蒜切丝放入碗中拌匀。

3、锅洗净，放少量香油，小火烤至六成热，放入辣椒翻炒出锅，散发香味。没必要拿起辣椒，把花椒油倒在碗里的西兰花上，用盘子盖一会儿，解开放在盘子里。凉拌菠菜的做法2、凉拌菠菜虾皮的做法主料：虾米音乐30g，西兰花500g，盐3g，醋10g，香油5g，鸡精2g如下：

1、将虾米音乐用小泡泡洗干净备用；将嫩西兰花洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中，捞出控制水分；将盐、鸡精、醋和香油放入碗中，制成调味果汁。2、将西兰花放入锅中，撒上上海米，倒入风味汁，拌匀。凉拌菠菜的做法3、凉拌菠菜和花生仁的做法。

原料：西兰花、花生、酱油、白醋、少许糖、盐、蒜、香油。花生仁拌凉拌菠菜的流程如下：(1、)将花生仁放入锅中，用文火炒熟，放凉，大蒜切成粉；2、锅中加水，放少量食用油和盐，西兰花放入沸水中焯一下，然后放入冷水中过凉，控制水分；

3、西兰花切段，加入酱油、白醋、白糖、盐、蒜泥、香油，拌匀，再撒上花生。

凉拌的常见做法2。凉拌菜是在原料中加入红油、酱油、大蒜等配料，经过初步加工和热烫后制成的菜肴。按红油的分类，一般可分为三类：麻辣、麻辣、五香；川味凉拌菜在国内最常见，以麻辣为主，口感较好。代表性的川菜凉拌菜有：廖记棒棒鸡、廖排骨、湘雅坊。生拌紫甘蓝

凉拌菜有着深远的历史文化，最早可以追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜吃的不仅仅是食物本身，调料才是灵魂。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调料或多或少，给每一道凉菜不同的味道。食用前将各种食材与酱料混合在一起搅拌均匀，酸、辣、甜、麻的香味在口中散发，既能唤醒肠胃，又能养生。一、混合卷心菜

方法：将白菜去皮，洗净，用直刀切成一寸长，半寸宽的块。用开水焯两三分钟，捞起。不要过度。沥干水分，放入碗中。加入酱油、香油、糖和盐搅拌。此外，还可以加入虾皮、干香椒和青红椒丝，加醋做糖醋白菜。特点：甜、咸、脆，配酒、配菜。二、拌绿豆芽

方法：将绿豆芽去杂质，洗净，放入开水锅中焯一下(注意不要焯得太厉害)，捞出控水；黄瓜洗净，用直刀切成片，再切成细丝，撒上盐，放入葱姜丝，拌匀，最后淋上醋和香油即可。比如加入泡好的干豆芽和粉条，做成绿豆芽拌三丝。特点：新鲜、美味、营养。三、虾片黄瓜

制法：将大虾去皮，放入沸水锅中煮熟，取出晾凉；黄瓜洗净，用直刀切成半圆形片；将青蒜苗、青菜叶采摘洗净，用直刀切成段，全部放在案上备用。这时候把凉虾推成碎片。然后装盘调味。摆盘顺序是：先铺绿叶垫底，再把虾片摆成图案(可选)，上层放黄瓜片和青蒜苗，撒上水发木耳，淋上酱油、香油和陈醋。特点：明丽，清香可口。四、韭菜拌干丝

方法韭菜洗净，放入烧开的锅里焯水，快速翻面，焯水三秒左右，放入竹篮里，甩去水分，切成一寸长的片，放在盘子里，趁热拌入精盐和味精。另外，将干香菜切丝，撒在香葱上，倒入香油拌匀。特点：韭菜被开水快速烫过，质地微脆，清香；甜，干，有弹性，好吃。麻酱豆五、麻酱豆

方法：将豆子抽筋，打碎，洗净，放入沸水锅中煮，然后用冷水浸泡，捞出放入搅拌盘中。芝麻酱用凉开水拌，花椒油加热，加入精盐、味精、姜末，浇在豆角上，拌匀即可食用。特点：色泽翠绿，味道鲜美。海带拌粉丝六、肉丝拌粉丝

制法：先将猪肉洗净，切片后切成细丝；粉丝泡软后，用直刀切成丝，放入沸水锅中煮，捞出放入冷水中，沥干后放入盘中，用筷子搅拌。然后把炒锅放在高火上，倒入油烧热，再把炒锅里的肉丝炒一下，加一块钱的酱油，上粉条，直到肉色变化。倒入醋、香油、芥末、盐水、味精调成的汁，最好是芝麻酱。特点：美味爽口，佐以美酒佳肴。七、海带混合粉丝

制法：将海带、沙子洗净，用直刀切成细丝，用开水浸泡后捞出；将水粉条推成五寸段，绿叶洗净，用直刀切成细丝。将三种蔬菜混合放入搅拌盆中，然后依次加入酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥和香油，搅拌均匀，装盘即可。特点：丝长香，色泽喜人。八、韭菜的拌制方法：将韭菜挑选洗净，用直刀切成寸段，用盐和胡椒粉拌好，放入锅中，盖上盖子，腌制两三天再食用。

特点：经济实用，最适合陪餐。凉拌的日常做法3凉拌的做法1取一个大盆，将生菜洗净，撕成碎片，放入盆中。黄瓜去皮，洗净，切丝，放入盆中。香菜洗净，切段，放入盆中。将粉丝焯一下，然后用冷水冷却。步骤3控水，加入盆中。将胡萝卜去皮，洗净，切成丝，放入盆中。第四步往盆里加入适量的糖、盐、醋、蒜末、酱油等喜欢的调料。第五步。

将所有材料混合均匀，如果你喜欢，可以加入一些芝麻油、蚝油或辣椒油。第六步：将拌好的凉拌放入盘中，上桌，开始用餐。家常菜凉拌成品图

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