蒜蓉粉丝扇贝料怎么弄？ 家庭版蒜蓉粉丝扇贝

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一、蒜蓉粉丝扇贝料怎么弄？

二、粉丝扇贝蒜蓉的做法

一、蒜蓉粉丝扇贝料怎么弄？

准备材料：扇贝6个，粉丝一把，蒜一根，葱一小段，姜两片，胡椒粉一个，蚝油三勺，料酒四勺，橄榄油五勺。步骤1、将粉丝切成小块，用清水浸泡15-20分钟。2、撬开扇贝，去掉黑色部分和杂质，去掉扇贝肉，洗净贝壳和贝类，用料酒腌制10分钟。3、蒜、葱、姜、辣椒切末，多加蒜末等适量。

4、冷锅中的冷油。取一半蒜末翻炒至金黄色，取出。将另一半蒜末、葱姜末、胡椒粉倒入油锅，用蚝油翻炒后取出。5、将粉条放在壳底，然后撒上金黄色的蒜末，将贝类放在蒜末上，撒上用蚝油炒过的蒜末、葱姜椒，放入蒸锅。6、大火烧开后，小火煮10分钟即可。

二、粉丝扇贝蒜蓉的做法

粉丝扇贝蒜的做法如下：

材料：扇贝500g，蒜2瓣，姜丝适量，小米椒2个，葱2根，蚝油1勺，糖少许，料酒1勺，生抽2勺。1、首先将扇贝壳清洗干净，放入小锅内水烧开，放入一只扇贝，一打开就捞出来，挖出沙袋和鳃。2、将大蒜剁成糊状，分成两份，小米椒切碎。锅里烧热油，倒入一半蒜，煎至金黄色。

3、将热油倒入剩下的蒜和小米椒，放入炒好的金黄蒜。取两勺蚝油，一勺料酒，少许糖。4、提前把粉丝泡好，铺在扇贝底部，再把扇贝肉放在粉丝上。5、干贝加一勺蒜蓉酱和姜丝，蒸10分钟，撒上葱花。

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