凉拌鸡丝的做法最正宗的做法？ 鸡丝凉拌菜的做法

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一、凉拌鸡丝的做法最正宗的做法？

二、凉拌鸡丝的做法大全家常

一、凉拌鸡丝的做法最正宗的做法？

食材：鸡胸肉6块、黄瓜1根、胡萝卜1根、大蒜、白芝麻、糖、醋、酱油、辣椒油、油。第一步：将黄瓜放入冰箱冷藏一两个小时，然后取出，去皮切丝。原谅小胖子的刀法，他已经尽全力砍了。2.将胡萝卜去皮，切成丝，然后放入沸水中浸泡，使其略微变软。如果你喜欢脆脆的口感，就不用熬汤了。将切碎的黄瓜和胡萝卜放入碗中。

3.将鸡胸肉放入沸水中煮8到10分钟左右(煮久了也没关系)，然后取出。4.让鸡胸肉自然冷却。5.这时候就可以准备调料汁了。取一个碗，放入糖、醋、酱油、辣椒油、白芝麻，取一些大蒜，切碎，锅里油热，放少许油即可，油五分热时放入大蒜。

6:炒蒜的时候，把锅里的蒜倒入之前的调料汁里。这时候可以把鸡胸肉撕成丝，顺着鸡胸肉的纹理撕，比较容易撕。将鸡丝和黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入碗中。7:将调味汁倒入盛有食材的碗中，然后搅拌均匀。这道凉菜做好了

二、凉拌鸡丝的做法大全家常

“有一天，家里真的什么都没有了，更别说肉了。最后，我在冰箱里翻来翻去，找到了一块冷冻鸡胸肉。然后我泡了一点黑木耳。一共4、5块钱做了一道好吃又低热量的荤菜。你看鸡胸肉才4块钱，其他辅料几乎都可以排除。以这盘肉为底，我煮了些南瓜，炒了一盘丝瓜，一顿美餐居然就做好了。”凉拌鸡丝的做法

木耳泡好后洗净，鸡胸肉解冻后洗净。将所有辅料洗净，放入锅中烧开。黑木耳焯一分钟，捞出沥干水分。放入碗中，将黑木耳焯水后放入水中，放入葱结、姜片、黄酒，再次烧开，转中火，盖上锅盖将鸡胸肉煮熟，然后取出放凉。将大蒜捣碎，加入酱油和红辣椒。

将煮熟的鸡胸肉放入保鲜袋中，用擀面杖敲松，取出，然后轻轻撕开。与黑木耳放在一起，倒入汁液，戴上一次性手套，将鸡丝、黑木耳和调料调匀，装盘，表面撒上葱花和红辣椒，即得凉拌鸡丝成品。

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