炒鸡蛋如何炒？ 炒鸡蛋

有关炒鸡蛋如何炒？和炒鸡蛋的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、炒鸡蛋如何炒？

二、单炒鸡蛋怎么炒

一、炒鸡蛋如何炒？

俗话说，中午吃饱。现在很多人工作忙，忘记吃午饭，导致很多肠胃疾病。午餐是最重要的一餐：第一，吃午餐可以缓解压力，为早上的能量消耗补充丰富的营养，有利于抗氧化和清除体内自由基；第二：下午不容易犯困。吃午饭又能补充人体维生素，有抗疲劳作用。营养午餐应该包括：

1、多吃优质蛋白质食物，如鱼、豆腐等，补充蛋白质和矿物质；2、蔬菜，如花椰菜、西兰花等。配少量水果，草莓，圣女果等。补充各种维生素，抗氧化。西红柿炒鸡蛋酸甜可口，营养互补，既丰富了营养，又有健脑抗衰老的作用。制作简单，适合午餐，15分钟左右即可完成。今天分享一个简单的“西红柿炒鸡蛋”方法：

第一步：食材：鸡蛋2个，番茄1个，葱、姜、蒜、糖、番茄酱、盐、猪油；第二步：用十字刀将西红柿打孔，放入沸水中浸泡几分钟。去皮后，将西红柿切成大块，洋葱切成粉，姜蒜切成粉备用。第三步：将两个鸡蛋打入碗中，加入少许水，充分打成蛋液备用；

第四步：锅里多放点猪油，三成热后加入打好的蛋液，小火用筷子将蛋液轻轻摊成蛋块，取出备用；第五步：另起锅放入适量猪油，三成热放入切好的番茄块，加入适量清水，将番茄块翻炒均匀，加入一勺番茄酱，直至番茄完全煮出；

第六步：番茄煮开后，放入炒好的鸡蛋块，然后放入适量的盐，翻炒均匀，最后放入适量的白糖提味，再撒上葱花，即可出锅食用，美味可口。营养：鸡蛋含有蛋白质、维生素、铁、钾，能健脑益智；西红柿含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以降低血压；娃娃菜、金桔都含有丰富的维生素，能降低血压；火腿肠富含蛋白质、维生素和矿物质；生产技能：

1、西红柿一定要去皮，这样味道更合适；2、煎鸡蛋的时候用猪油，煎出来的西红柿蛋更香；3、炒西红柿时，加入适量的水可以使西红柿汁更多，加入番茄酱可以使西红柿汁味道更浓，更酸。一日三餐健康简单！欢迎关注“一人三餐”，每天和你分享上班族的健康美食！

二、单炒鸡蛋怎么炒

炒鸡蛋

所需食材：5个鸡蛋、黄油、食用油、洋葱。制作步骤：第一步：在大碗中打五个鸡蛋，然后加入少许水淀粉和适量盐，用筷子朝一个方向搅拌，使蛋液充分搅拌均匀。第二步：锅充分加热后加入少许油，然后倒出油。第三步：在锅里加入黄油，用锅铲搅拌使其全部融化。

第四步：当鸡蛋表面湿润后，可以关火，然后利用余温让鸡蛋完全凝固。第五步：用锅铲轻轻搅动搅拌鸡蛋，出锅装盘后撒上葱丝，美味的炒鸡蛋就做好了。个人经验总结：

1.尽量选择农民养的老母蛋(草蛋)，会让鸡蛋吃起来更嫩。2.炒鸡蛋的过程中，一定不能用大火。用中、小火慢慢炒鸡蛋，否则容易把鸡蛋炒糊。也是一道菜！你尝过黄油炒鸡蛋吗？真的很好吃。营养价值：

1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是优质蛋白质，能修复肝组织损伤；2.含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；3.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

以上就是关于炒鸡蛋如何炒？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炒鸡蛋的知识，希望能够帮助到大家！