10种大枣花馒头的做法 花馒头的做法大全教程

有关10种大枣花馒头的做法和花馒头的做法大全教程的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、10种大枣花馒头的做法

二、花馒头的样式与做法

一、10种大枣花馒头的做法

工艺：蒸味：甜味时间：30分钟。热量：较高热量食材：面粉500g、红枣10枚、酵母粉2g、水250g、色拉油少许。烹饪步骤：1。将酵母粉用温水煮沸，加入面粉，用筷子搅拌至絮状。

5.取其中一个面团，揉成光滑的面团，揉成中间粗两头细的纺锤形。6.用手挤压两端。7.一端压副图，用刀压纹路。8.抓住一端折起来，在角上夹一颗红枣(干红枣提前泡好)，另一端也这样。9.用手将顶部压制的扇形切割成三部分。

12.蒸锅沥干水，放入蒸汽箅子，蒸完蒸25分钟(视馒头大小而定)。13.蒸制时间到了，关火，不要急着开盖，焖5分钟再开，取出馒头，放入透气筐中，冷却后装入保鲜袋。烹饪小贴士：冬、夏季可根据发酵时间增减酵母粉用量。

面团的发酵时间与酵母粉、温度、时间有关，不能简单处理。根据发酵程度确定面团是否发酵到位。面团做好以后，要充分揉捏，这样层次分明，组织细腻的馒头才不会急着蒸出来。先把它唤醒一段时间，这也是根据温度来决定的。用冷水慢慢加热馒头半个小时左右的过程也有助于馒头的发酵，蒸汽要在合适的时间从锅里散发出来。

蒸馒头，关火，不要急着开盖，炖5分钟再开。馒头刚蒸好，酵母粉状态不稳定。如果匆忙开盖，容易导致馒头看起来里面软软的现象，开盖就会导致死亡。如果想吃软馒头，可以稍微增加水的比例。如果想白，嫩，甜，也可以用牛奶代替水，加一点糖调味

二、花馒头的样式与做法

制作花纹馒头的方法如下：面粉400g，干酵母3g。

步骤1、将面粉、白糖、干酵母混合均匀。2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成药棉状。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，使其体积翻倍。4、发酵面团明显膨胀了很多，内部结构呈蜂窝状。5、取出面团，排气，揉匀。将面团搓成长条状，用刀切成块状。6、取一个面团，用擀面杖擀成直径10 cm的圆盘。

7、十字刀，平均分成四份。8、根据形状堆叠每个副本。是不是像扇子？9、用筷子在圆的对角(扇子的圆边)按一下，就成三角形了。10、在三角形处对折，用筷子压住。11、夹住两边，用筷子往下压。

12、一个馒头做好了，第二遍20分钟。锅中加入适量热水，捞起馒头，盖上锅盖，大火烧开后蒸15分钟。13、关火后，小火焖三分钟，花纹馒头出锅。

以上就是关于10种大枣花馒头的做法的知识，后面我们会继续为大家整理关于花馒头的做法大全教程的知识，希望能够帮助到大家！