油炸汤圆还要煮熟吗？ 炸汤圆要先煮一下吗

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一、油炸汤圆还要煮熟吗？

一、油炸汤圆还要煮熟吗？

最好不用，直接炒就好。糯米粉140克，粘米粉35克，糖30克，泡打粉1克，白芝麻适量，红豆沙适量。制作步骤：将约110毫升开水倒入白糖中，搅拌均匀，让白糖完全融化。将糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中，搅拌均匀。将糖水慢慢倒入盆中，搅拌均匀。做成软硬适中、表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置15分钟。

抓一小块面团揉圆，然后揉进小碗里，放一勺红豆沙进去，最后闭上嘴揉圆。油温50或60左右时，将芝麻球放入锅中，小火煎。在煎的过程中，轻轻翻面，用漏勺压几下麻球，直到麻球全部浮起，逐渐变大，表面金黄成熟时取出。取出来，放在厨房纸巾上，吸干表面的油，就可以吃了。

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