虾尾的做法麻辣？ 炒龙虾尾的做法麻辣

有关虾尾的做法麻辣？和炒龙虾尾的做法麻辣的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、虾尾的做法麻辣？

二、龙虾尾怎么炒？

一、虾尾的做法麻辣？

食材：虾尾500g、大蒜1个、干辣椒10个、花椒2g、孜然1g、草果2个、桂皮2个、白豆蔻3个、小米辣椒5个、紫苏5g、小葱2根、香菜3根。辅料：植物油30g，盐5g，酱油1勺，生抽1勺，糖少许。2.用牙刷刷虾尾，用清水冲洗干净，沥干水分。

3.用剪刀从头到尾剪，不要剪到底(会让壳脱落变成虾)，这样吃的时候容易剥壳。4.调料准备好了。5.加入姜、蒜、干辣椒、桂皮、胡椒、草果和香叶，慢慢翻炒。6.将虾尾倒入火中翻炒。油是平时食用油的两倍。7.颜色变红，料酒沿着锅沿倒。8.加入酱油，姜末，一半的红辣椒和蒜末。9.加入啤酒，炖5分钟。

10.当汤收到一半时，加入剩下的一半大蒜和姜末，并加入一些盐和生抽。11.加入紫苏叶和孜然。12.香菜底部，将虾尾倒入盘中。

二、龙虾尾怎么炒？

爆炒龙虾尾食材：龙虾尾、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖蚝油、酱油、郫县豆瓣、料酒。步骤龙虾切片，洗净，用料酒腌制十分钟；准备辅助材料；锅内放比炒菜多一点的油，倒入虾尾，翻炒至变色，捞出备用；

再往锅里放油，放入一勺郫县豆瓣炒出红油，然后放入干辣椒和花椒，炒出香味，放入葱、姜、蒜，炒出虾尾，放入酱油，炒出料酒，倒入一碗水，烧开，放入适量的糖和蚝油，继续翻炒，放入蒜苗翻炒一两分钟后出锅。等一下。小龙虾更美味。虾尾比麻辣小龙虾好做。好用又好吃。技巧

豆瓣酱已经很咸了，不用加盐，调料根据自己口味加。我是根据微博美食博主学的，请叫我蘑菇娘娘。朋友们不妨试试麻辣龙虾尾的配方：龙虾630g，干辣椒8g，花椒水120g，盐3g，蒜8瓣，鸡精粉，香菜，花生油，味达美酱油。步骤将买来的龙虾用清水洗几次，直到洗好的水不再浑浊；

拿起龙虾，掰下头。拿起龙虾时，取龙虾的中间部分，这样不容易被抓住；拔出龙虾尾上的中间一块；把龙虾全部清理干净；用干净的牙刷刷龙虾尾；每只龙虾尾都要刷干净，然后冲洗几次；准备大蒜，去皮捣碎，干辣椒掰成两半；锅中倒入油，将蒜和干辣椒倒入油中翻炒入味；倒入图中翻炒一会儿(2分钟左右)；

将适量的花椒水和少许味道的大美酱油按图示倒入锅中，加入少许盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。当锅里的辣椒煮到剩下三分之一时，加入少许鸡粉翻炒均匀。装盘，记得撒一点香菜。蒜香龙虾尾的做法用龙虾尾750g，大蒜2头，红99郫县豆瓣酱一勺，番茄酱一勺，烤肉酱辣椒一勺，胡椒粉少量，洋葱短段。

姜3-5片，花生油适量，啤酒半瓶酒醅1-2勺，干辣椒大蒜切碎，葱、姜切片，99、准备好番茄酱、郫县豆瓣酱、烧烤酱；烧热油锅，将花椒和辣椒炒熟，捞出弃去；加入葱、姜、1/3蒜末、干辣椒翻炒；加入酱料；搅拌均匀；放入龙虾尾(提前焯水)继续翻炒均匀；倒入啤酒，盖上锅盖，小火慢炖；

10分钟后，放剩余的2/3蒜末；家里有醪糟就放1-2勺，没有就不要放了(出锅后会有点甜)；搅拌均匀，盖上锅盖，继续小火再炖10分钟(也就是整个过程20分钟左右)；大火收汁(干辣椒可挑出丢弃)；装盘上桌，香气诱人，连蒜末都很好吃。

以上就是关于虾尾的做法麻辣？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炒龙虾尾的做法麻辣的知识，希望能够帮助到大家！