盐水虾怎么做才好吃，盐水虾怎么做

盐水虾怎么做才好吃？这是许多人都想知道的问题。盐水虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的制作方法简单，但是要想做出美味的盐水虾，还需要掌握一些技巧和注意事项。

选购新鲜的虾

首先，要想做出美味的盐水虾，就必须选购新鲜的虾。新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更加好。在选购虾的时候，可以看虾的外观是否完整，虾壳是否有裂缝或者变色，虾身是否有异味等等。如果虾的外观没有问题，可以闻一闻虾身是否有异味，如果没有异味，那么这些虾就可以购买了。

正确的烹饪方式

其次，要想做出美味的盐水虾，就需要掌握正确的烹饪方式。首先，将虾洗净，去掉虾线，然后放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一般只需要1-2分钟即可。然后将焯好水的虾捞出来，放入冰水中浸泡一下，这样可以让虾更加爽脆。最后，将虾放入锅中，加入适量的盐和姜片，大火烧开后转小火煮5-10分钟即可。

加入适量的调料

除了选购新鲜的虾和掌握正确的烹饪方式之外，还需要加入适量的调料来提升盐水虾的口感。可以根据自己的口味加入适量的葱、姜、蒜、辣椒等调料，这样可以让盐水虾更加香辣可口。

总的来说，要想做出美味的盐水虾，就需要选购新鲜的虾、掌握正确的烹饪方式和加入适量的调料。只有这样，才能做出口感鲜美、味道浓郁的盐水虾。